Monday, September 28, 2015

ஆட்டு ஸ்பேர் பாட்ஸ் கீரை பிரியாணி குக்கர் முறை - Goat Spare Parts Palak Biriyani


 
ஹஜ் பெருநாளுக்கு குர்பாணி கொடுத்து அதில் உள்ள் ஈரல், மண்பத்தை தில், நுரை எல்லாம் ஒரேயடியாக செய்து சாப்பிடமுடியாது அதை இப்படி ஸ்பேர்பாட்ஸ் புலாவாக செய்தால் எல்லா சத்துக்களும் அடங்க்கிய பிரியாணி ரெடி. ஏற்கனவே ஆட்டு ஈரல் பிரியாணி இங்கு கொடுத்துள்ளேன்.

பெருநாள் முன்பே இந்த ரெசிபியை கொடுக்கனும் என்று இருந்தேன் , கொஞ்சம் லேட்டாகி விட்டது. லேட்டானா என்ன எப்ப வேணுமானாலும் சமைத்து சாப்பிடலாமே.
 
 
ஆட்டு ஸ்பேர் பாட்ஸ் கீரை புலாவ் ( அ) ஸ்பேர் பாட்ஸ் கீரை பிரியாணி
Goat Spare Parts Biriyani/Pulav
கடலை பருப்பு தேங்காய் பால் பாலக் கீரை பிரியாணி/புலாவ்
 
 
தரமான பாசுமதி அரிசி – 300 கிராம்
மட்டன் – கால் கிலோ
(நுரை,ஈரல்,கிட்னி,தில்)- கால் கிலோ
எண்ணை – 75 மில்லி ( நெய்யில் செய்பவர்கள் பாதி எண்ணை பாதி நெய் போட்டு கொள்ளலாம்)
பட்டை, ஏலம்,கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை - தலா இரண்டு இரண்டு
வெங்காயம் – முன்று
தக்காளி – முன்று
கொத்துமல்லி தழை – சிறிது
பச்ச மிளகாய் – இரண்டு
மிளகாய் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
தனியாத்தூள் – ஒரு தேக்க்ரண்டி
மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி
உப்பு (2tps) ( ருசிக்கு தகுந்தவாறு )
தேங்காய் பவுடர்  – மூன்று மேசை கரண்டி
பாலக் கீரை – அரை கட்டு
கடலை பருப்பு – 50 கிராம்
கேரட் -50 கிராம், வாழக்காய் பாதி, கத்திரிக்காய் - 1
செய்முறை
 
 
 
 
 

1. அரிசியை களைந்து ஊறவைக்கவும்,கடலை பருப்பையும் ஊறவைக்கவும். தேங்காய் பவுடரை கரைத்து வைக்கவும் (அரை முறி தேங்காய் அரைத்து பாலெடுக்கவும்.) மட்டனை , ஸ்பேர்பாட்ஸ் வகைகளை தனியாக கழுவிவைக்கவும்.வெங்காயம் தக்காளியை நீளவாக்கில் அரிந்து வைக்கவும்.கேரட் ,வாழைக்காய், கத்திரிக்காயை பெரிய துண்டுகளாக போட்டு வைக்கவும்.



3..வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும்.
 
4. தக்காளி ,பச்சமிளகாய், கொத்துமல்லி கீரை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி மிளகாய் தூள்,தனியாதூள்,மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
 

5.மட்டனை சேர்த்து கிளறி 5 நிமிடம் சிம்மில் வைக்கவும்.
6. ஈரல் வகைகள்,கத்தரி வாழை ,கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்.


7.மசலா வகைக்ள் கிரிப்பாக தீயின் தனலை 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து மூடி போடவும்.
8.க்கரில் இரண்டு விசில் விட்டு இரக்கவும்

10.தேங்காய் பால் + தண்ணீர்  அரிசிக்கு ஒன்றுக்கு ஒன்னறை மடங்கு வீதம் ஊற்றவும்.நன்கு கொதிக்க விடவும்.
11 ஊறிய அரிசி + கடலை பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
12 கழுவி வைத்துள்ள பாலக் கீரையை சேர்க்கவும் . (அரைக்கீரை கிடைத்தால் அதுவும் போடலாம்)

13. குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் இரண்டு விசில் விட்டு இரக்கவும்.
 
14.வையான ஸ்பேர் பாட்ஸ் புலாவ் ரெடி.

 குறிப்பு:
இது ஒரு வகையான வித்தியாசமான புலாவ். இதை  (  ஸ்பேர் பாட்ஸ் மட்டனை தாளித்து வேகவைத்து ) அடுத்து தேங்காய் சாதம் போல் செய்து தம் போடும் போது இந்த தாளித்த கூட்டு, கடலை, பருப்பு அரிசி சேர்த்துதம்போட்டு கடைசியாக கீரையும் சேர்த்து சிறிது நேரம் தம்மில் விடலாம்) இரண்டு விதமாக செய்யலாம்.
ரொம்ப சத்தானது, கர்பிணி பெண்களுக்கு, குழந்தைகளுக்கு எல்லோரும் செய்து சாப்பிடலாம்.

இது இஸ்லாமிய இல்லங்களில் எஙக் வீடுகளில் செய்யும் பல வகை பிரியாணிகளில் இதுவும் ஒன்று.
 

 இதில் பாலக்கீரைக்கு பதில் சிறுகீரை மற்றும் வேறு எந்த கீரையும் சேர்த்து செய்யலாம்.
 
 
//பேலியோ டயட் செய்பவர்கள், இதில் அரிசி, கடலை பருப்பு சேர்த்து தம் போடாமல் அப்படியே கட்டியாக கூட்டாக செய்து ஒரு வேளை உணவிற்கு சாப்பிடலாம்.//
 
Tags: Hemoglobin , Paleo Diet, Palak Vegetable Biriyani, Liver Biriyani,
 
 




https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

Thursday, September 24, 2015

கோகன்ட் பஸ்பூசா - அரபிக் ரவா கேக் - இனிய தியாக திருநாள் வாழ்த்துக்கள்

உலகில் உள்ள அனைத்து முஸ்லீம் களுக்கும்
* இனிய தியாக திருநாள் வாழ்த்துக்கள்.*


அல்ஹம்து லில்லா இன்று ஹஜ் பெருநாள் தொழுகை துபாய் ஈத்கா திடலில் நல்ல படியாக தொழுது முடிச்சு வந்தோம்.
அல்லாஹ் நம் அனைவருக்கும் நல் கிருபை புரிவானாக.









Eggless Coconut Basbousa 

கோகன்ட் பஸ்பூசா - அரபிக் ரவா கேக்

அரபிக் ரவா கேசரி /கேக் / ஓவன் மெத்தட்
Click below link

பஸ்பூஸா என்பது துபாயில் தாஜா சிக்கன், கே எஃப் சி, அல் பரூஜ், போன்ற அரபிக் உணவங்களில் பிரத்தி பெற்ற இனிப்பு கேக் . இது முட்டையில்லாமல் செய்த்தது முட்டை போட்டு சாப்ரான் கொஞ்சம் சேர்த்து கொண்டால் இன்னும் நல்ல சுவையாக இருக்கும்.


தேவையான பொருட்கள்

பாகு தயாரிக்க

சர்க்கரை - 200 கிராம்
தண்ணீர் - 100 கிராம்
லெமன் ஜூஸ் - ஒரு துளி
ஆரஞ்ச் ஜுஸ் - 1 தேக்கரண்டி
ரோஸ் வாட்டர் - 1 தேக்கரண்டி





கேக் தயாரிக்க

செமோலினா ( பட்டு போல் உள்ள ரவை) - 225 கிராம்

சர்க்கரை - 100 கிராம்
கன்டென்ஸ்ட் மில்க் - அரை கப்
பேக்கிங் பவுடர் - அரை தேக்கர்ண்டி
பால் - ஒரு கப்

வென்னிலா எசன்ஸ் - 1 தேக்கரண்டி
உருக்கிய வெண்ணை - 20 கிராம்
வெள்ளை எள் பேஸ்ட் அல்லது பட்டர் - சிறிது
grated Dry coconut  - 1/2 cup
பொடியாக அரிந்த பாதாம் - தேவைக்கு

செய்முறை

சர்க்கரை பாகு தயாரிக்க





முதலில் வாயகன்ற பவுளில் சர்க்கரையும் தண்ணீரும் சேர்த்து கொதிக்க விட்டவும், லெமன் சாறு சேர்த்து குளிரவிடவும். பிற்கு ரோஸ் வாட்டரும் , ஆரஞ்ச் வாட்டர் ( அல்லது) ஆரஞ்சு ஜூஸ் சேர்த்து தனியாக வைகக்வும்.

பேக்கிங் ட்ரேவில் தஹீனி அல்லது பட்டரை தடவி வைக்கவும்.






பெரிய வயகன்ற பவுளில் செமொலினா, சர்க்கரை, தேங்காய் , பேக்கிங் பவுடர் அனைத்தையும் கலந்து வைககவும்.
நடுவில் ஒரு துளை போட்டு அதில் உருக்கிய பட்டர்,வென்னிலா எசன்ஸ்,சர்க்கரை பாகு சிறிது ,தேவைக்கு பால் சேர்த்து கையால் நன்கு கலக்கவும், கட்டியான சூப் போல கலக்கி வைகக்வும்.
பேக் செய்ய போகும் ட்ரேவில் ஊற்றி 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.



3 மணி நேரமும் போதுமானது

ஓவனை 200 டிகிரிக்கு சூடுபடுத்தி ட்ரேவில் இருக்கும் பஸ்பூசா கலவையை 3 இஞ்ச் சதுரவடிவமாகவோ அல்லது டயமண்ட் வடிவிலோ வெட்டி  மேலே பாதாம் பருப்பை எல்லா கட்டத்திலும் அடுக்கி வைத்து 15 லிருந்து 20 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.

நல்ல வெந்து ப்ரவுனானதும் மீதி உள்ள சர்க்கரை பாகை சூடு படுத்தி கேக்கின் மேல் ஊற்றி குளிரவிடவும்.

பரிமாறும் போதுசிறிது சர்க்கரை சிரப் ஊற்றி பரிமாறலாம்.




சுவையான அரபிக் ரவா/சோஜி /சோமாலினா கேக் / பஸ்பூசா ரெடி.




Please Check my Youtube channel for Dhum process in mutton sabji biriyani
 
please click above linkfor Dhum process
 

Mutton Sabji Biriyani - Samaiyal Attakaasam



Ramdan Day 23 ,2013
Iftar Menu

  1.  Mutton Veg Kanji /Mutton Rice Porridge/Soup
  2. Basbausa Arabic Sweet
  3. Nannaari Sharbath
  4. Urad Dhal Pepper Vadai
  5. Mutton Cutlet
  6. Ketti Chutney
  7. Colourful Milk Agar Agar
  8. Boiled Peanut
  9. Fruits ( Orange, Apple, Grapes, Watermelon)
  10. Dates



https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

Sunday, September 20, 2015

கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் குக்கீஸ் - Cornflakes cookies

ஆஃபர் போட்டங்கன்னு தெரியத்தனாமாக இரண்டு பாக்கெட் கானர்ன் ஃப்ளேக்ஸ வாங்கிட்டு அதை காலி செய்ய நான் பட்ட பாடு இருக்கே அடேங்கப்பா?



என் ரங்ஸ் காலையில் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் சாப்பிட்டு விட்டு ஆபிஸ் போவார் ஆகையால் மாதம் ஆனால் லிஸ்டில் அதுவும் உண்டு.

ஆஃபர் என்று வாங்கியது அந்த கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் ப்ளேவரே வே டேஸ்டும் இல்லை. எல்லாத்தையும் பார்த்து பார்த்து வாங்குவேன், இதில் கோட்டை விட்டுட்டேன் கண்ண மூடிட்டு எடுத்து வந்துட்டேன்.

கட்லட், ஐஸ்கிரீம் மேலே தூவி சாப்பிட என்று நிறைய பயன் படுத்தியாச்சு.
நம்ம மகி தான் பேக்கிங் அயிட்டம் விதவிதமாக செய்வார்களே, அங்க போய் தேடியதில் கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ்குக்கீஸ் கிடச்சுது , அவர்களும் அவங்க வாங்கிய கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் பாக்கட்டில் உள்ள படி செய்து இருந்தார்கள்
இவ்வளவு கார்ன் ப்ளேக்ஸ் காலி பண்ண முடிதே யாதே என்று மகி பிளாக்கை பார்த்தேன், ஓ இதில் கார்ன் ப்ளேக்ஸ் பிகெட் செய்யலாம என்று உடனே செய்தாச்சு.













கார்ன்ப்ளேக்ஸ் குக்கீஸ் செய்யலாம் என்ற ஐடியா மகி அருன் பிளாக் பார்த்ததும் தோனியது ,அளவுகள் மற்றும் தேவையான பொருட்கள் என் முறைப்படி செய்து கொண்டேன்.




கார்ன் ப்ளேக்ஸ் பிஸ்கட்
Ingredients

கோதுமை மாவு - அரை கப்
பொடித்த ஓட்ஸ் - அரைகப்
பேங்கிங் பவுடர் - அரை தேக்கரண்டி
பேக்கிங் சோடா - கால் தேக்கரண்டி
முட்டை ஒன்று
சாக்லேட் பவுடர் - 100 கிராம்
கார்ன் ப்ளேக்ஸ்  - 2 கப்
பைனாப்பிள் எசன்ஸ் - மூக்கால் தேக்கரண்டி
பால் - சிறிது
உப்பு - அரை சிட்டிக்கை
ப்ரவுன் சுகர் - அரை கப்
செய்முறை
கருப்பு மற்றும் மஞ்சள் ரெய்சின்ஸ் - இரண்டு தேக்கரண்டி
Method
கோதுமை மாவு, பொடித்த ஓட்ஸ், பேக்கிங் சோடா, பேங்கிங் பவுடர், உப்பு  அனைத்தையும் நன்கு மிக்ஸ் பண்ணவும்
ப்ரவுன் சுகர், முட்டை , பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது கலந்து வைத்துள்ள மாவு வகைகளை முட்டை சர்க்கரை , ரெயிசின்ஸ் கலவையில் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து சிறிய உருண்டைகளாக பிரித்து  கார்ன்ஃப்ளேக்சில் நன்கு பிறட்டி எடுத்து வைக்கவும்.

பேங்கிங் ட்ரேயில் சிறிது பட்டர் தடவி ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் வைக்கவும்
200 டிகிரி 20 நிமிடம் பிரீ ஹீட் செய்த ஓவனில்   12 நிமிடம் பேக்  செய்து எடுக்கவும்.

Cornflakes Cookies, Kids Special


https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

Monday, September 14, 2015

Latest Eid Collection of Burka/ Abaya/Fardha - 2015 Model


Latest Eid  Collection of Burka/ Abaya/Fardha - 2015 Model 


Material - Nida /BMW/Baniyan Cloth 

Available by Order

Price Details whatsapp me on -


Jaleelakamal - 00971 56 2159127 &
 
Mr.Kamaluddin - 00971 55 9608961

அன்புள்ளங்களே ஹஜ் பெருநாளுக்கு புர்கா , ஹிஜாப், ஷால் வேண்டுமானால் என்னை இந்த நம்பருக்கு தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.
00 971 56 2159127
பல ஊர்களுக்கு அனுப்பி வைக்கிறோம்.
முத்துபேட்டை
காயல் பட்டிணம்
திருச்சி
காரைக்கால்
மதுரை
கீழக்கரை
பொதக்குடி
ஏற்வாடி
நாகர்கோயில்
கும்பகோணம்
கடலூர்
திருநெல்வேலி
கூத்தாநல்லூர்
புதுக்கோட்டை
தஞ்சாவூர்
நாஹூர்
அஜ்மீர்
அறந்தாங்கி
பரமகுடி
ஈரோடு
கோயம்புத்தூர்
=================
மேலும்
லன்டன்
அமெரிக்கா
சைனா
சிங்கப்பூர்
மலேசியா
வில் உள்ளவர்கள் ஆர்டர் செய்து இந்தியாவில் இருக்கும் அவர்கள் வீட்டுக்கு அனுப்பி வைத்து விடுமுறைக்கு ஆட்கள் வரும் போதோ அல்லது யார் மூலமாகவோ பெற்றுகொள்கின்றனர்.
=================
சென்னையிலும்
டி நகர்
பாலவாக்கம்
கோட்டூர்புரம்
அண்ணா நகர்
கோடம்பாக்கம்
வில்லிவாக்கம்
தாம்பரம்
ராயபுரம்
=============
அமீரகத்தில்
அபுதாபி

அல் அயின்
ஷார்ஜா
மற்றும்

கத்தார்
பஹ்ரைன்
மஸ்கட்
சவுதி


உங்கள் விருப்பப்படி ஆர்டர் செய்து தைத்து அனுப்புவதாக இருந்தால் 21 நாட்கள் ஆகும்.
மற்றும் பல இடங்களுக்கு நீங்க செலக்ட் பண்ணால் போது அடுத்த 3 நாட்களுக்கும் உங்கள் வீட்டுவாசலுக்கே அனுப்பி வைப்போம்
ஒரு புர்காவோ அல்லது மொத்தமாக ஹோல்சேலாக, மொத்தமாகவோ எடுத்து வீட்டில் வைத்து விற்கவோ. இல்லை நீங்கள் கடை ஓப்பன் செய்வதாக இருந்தாலும் நாங்க அனுப்பி வைக்க ரெடியாக இருக்கிறோம்.
எங்களிடம் 300 டிசைனுக்கும் மே புர்கா/பர்தா வகைகளும்
22 சைஸ்லிருந்து 70 வரை உள்ளது.
150 க்கும் மேல டிசைன்களில் ஷால் வகைகள் உள்ளன
100 க்கும் மேற்பட்ட ஹிஜாப் டிசைன்கள் உள்ளன
தேவைபடுபவர்கள் மேலே உள்ள வாட்ஸப் மூலமாகவோ, முகநூல் இன்பாக்ஸ் மூலமாகவோ தொடர்புகொள்ளுங்கள்.

புர்கா/ ஹிஜாப் - முகநூல் ஐடி - Chennai Plaza
Chennaiplaza முகநூல் பேஜ் Chennai Plaza
லைக் செய்து உங்கள் உறவினர்களுக்கும் தெரியபடுத்துங்கள்.
Tel: 044 45566787
Price Details Whatsapp me on below numbers
:
Jaleela Kamal- 00971 56 2159127
Mr.S.a. Kamaluddin - 00971 55 9608961
Please Like our Chennai Plaza Page and inform others
FB Page: .https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975

இப்படிக்கு
ஜலீலாகமால்
00 971 56 2159127




 Umbrella Cut Abaya 
Material Nida 
Available by Order
Price Details whatsapp me on -
00971 56 2159127 & 
00971 55 9608961














We are pleased to inform you that our company CHENNAI PLAZA has been into the business since 2010. We deal with a varied range of products, namely – such as Burkas,Abaya, Dupattas, Shauls, Hijab, Hand Bags of Lower ranges to higher ranges.
We have been delivering quality products to many Retailers, wholesalers & many shops in Tamil Nadu and other states.
All our products are of very good quality with competitive price. Our company has been recognized as a brand known for its quality production.
Available on Wholesale, Freelance & Retail
Our shop is located at Pycrofts Road, Triplicane and we are mainly in to Wholesale
Tel: 044 45566787
Whatsapp no :

Jaleela Kamal -   00971 56 2159127
Mr.Kamaluddin - 00971 55 9608961




2015 Eid Collection Burka/Abaya/Fardha

Jaleela Fb Id  : jaleelakamal

Jaleela Fb Page: samaiyalattakaasam

For Burka Chennai plaza Fb Id : chennaiplaza

Chennai plaza Fb Page : chennaiplaza
https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/