Tuesday, April 23, 2019

ஒரு வயது குழந்தைக்கு உணவு Samaiyal_attakaasam



வறுத்த சேமியா - 3/4 கப்
லேசாக கருகாமல் வறுத்த பாசி பயிறு - 1/4 கப்
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிக்கை
பால் - அரை டம்ளர்
ஏலக்காய் பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை அல்லது ப்ரவுன் சுகர் - 1/4 கப்
பொடியாக நறுக்கிய முந்திரி - சிறிதளவு

ஒரு வயது குழந்தைக்கு இந்த சேமியா பொங்கலை கொடுக்கலாம் சப்பு கொட்டி கொண்டு சாப்பிடுவார்கள்



குக்கரில் பாசிப்பயிறை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு வேகவைக்கவும்.
வெந்ததும் சேமியாவை சேர்த்து வேகவைக்கவும். 10 நிமிடத்திற்குள் சேமியா வெந்துடும்.
இப்ப பால்,சர்க்கரை,ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கடைசியாக முந்திரியை நெய் யில் வறுத்து சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.





Semiya pongal

roasted Semiya - 3/4 cup
roasted yellow moong dal - 1/4 cup
ghee - 2 tspn
milk - 1/2 cup
nutmeg powder - pinch
cardamom powder - 1/4 tspn
sugar - 1/4 cup / brown sugar
chopped cashew nuts - few



In a cooker add roasted yellow moong dal add 1 cup of water and close the cooker lid and cook the moong dhall, after pressure releases add roasted semiyaa and cook for 5 to 10 minutes.
 Now add milk ,sugar, nutmeg powder,cardamom powder  and cook well.
Finally roast the cashew nuts in ghee and pour it in  semiya pongal and mix  it well. Semiya pongal is ready you can serve it   with methu vada (urad dal vadai).





https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975
https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam
http://www.chennaiplazaki.com/

0 கருத்துகள்:

Post a Comment

அன்பான பதிவுலக தோழ தோழியர்களே

உங்கள் அன்பான கருத்துக்களை இங்கு தெரிவிக்கவும்.
ஏதாவது சொல்லிட்டு போன எனக்கும் உற்சாகமாக இருக்கும்.
ஏதும் சமையல் பற்றின சந்தேகங்கள் இருந்தால் என்னை இந்த முகவரியில் தொடர்பு கொள்ளலாம். feedbackjaleela@gmail.com








என்றும் உங்கள்
ஜலீலாக்கா