Saffron with Sulaimani - Haneef Preparation

அரபு நாடுகளில் காவா விற்கு பிறகு இந்த சுலைமானிக்கு தான் முதலிடம் அரபிகள் சர்க்கரை போடாமல் ஒரு ப்லாஸ்க் முழுவதும் சுலைமானியை போட்டு கொண்டு பேரிச்சை பழத்துடன் இதை குடிப்பார்கள்.

குளிர்காலங்களில் பார்க் போன்ற இடங்களில் பார்பிகியு உணவுடன் கண்டிப்பாக சுலைமானியும் இருக்கும்

.

I Always Prepare Saffron Sulaimani Tea ( Black Tea ),For My Dad And Mom at night , It Helps to digest Food Faster :P  . 1^st I Fill ¾ of a glass with water, then I Dip in a Lipton Tea Bag , then I kept it in the oven for about 30 seconds. Then I Removed the tea Bag and Added some sugar to it :D , (I Use a Glass that can hold around 200mL so I used 2½ Tea Spoon , After that I add 4 small strips of Saffron to the tea  , Then Finally heat the tea again for 30 seconds , This Tea is also Like a cough syrup. J

Your Saffron Tea is Ready ^_^ .

-Haneef.

தினம் டீ குடிக்கலன்னா எனக்கும் என் கணவருக்கும் வேலையே ஓடாது.

காலையில் திக்கான பாலில் இஞ்சி டீ 5.30 மணிக்கு குடிச்சாதான் கிர்ரூன்னு பம்பரம் மாதிரி 8 மணி வரை எவ்வளவு வேலை செய்தாலும் அலுப்பு தெரியாது.

இரவு கண்டிப்பாக டிபன் தான் டிபனுக்கு பிறகு டீ குடிச்சே ஆகனும்.

எனக்கு உடம்பு முடியாமபோனதில் இருந்து இரவு டீ மட்டும் ஹனீப் போட்டு தருவார்.

சாப்ரான் சுலைமானி. ஒரு நாள் போட்டு தந்தார். குறையே  சொல்ல கூடாது

ஸ்ஸ் அப்பா ரொம்ப சரியாக இருக்கே டிகாஷன், சர்க்கரை எல்லாம் என்பேன்.

 அப்படியே ஒரு சிரிப்பு சிரிப்பார் / பாருங்கள்.

நல்ல செரிமானம் ஆகும். தினம், ஏசி யில் படுப்பதால் ஏறபடும் சளிதொல்லை இருக்காது.காது கிட்ட சளி அடைத்து கொண்டு இருந்தாலும் உடனே சரியாகும். அதுக்குன்னு நிறைய போட்டு குடிக்க வேண்டாம், ஒரு டம்ளருக்கு 4 இதழ் போதுமானாது.குழந்தைகளுக்கு பாலில் கரைத்து வடிகட்ட்டி கொடுக்கலாம்.குழந்தைகளுக்கு 2 இதழ் போதும்.

கர்பிணி பெண்களுக்கு ஏற்ற சூப்பரான பானம் , கர்பிணி பெண்கள் பால் கொதிக்க வைத்து அதில் இரண்டு முன்று சாப்ரான் இதழ்களை சேர்த்து காய்ச்சி குடித்தால் , குழந்தை பிறந்ததும் குழந்தைக்கு ஏற்படும் சளி அதிகரிக்காமல் கட்டுபடும்.

என்னுடைய பேச்சுலர் ஈவண்டுக்கு ஹனீபுடைய குறிப்பு, பூஸாரே உங்களுக்கு போட்டியா நிறைய பேர் வந்தாச்சு..

		Tweet

கிளியர் லைம் ஜூஸ் வித் ஜிஞ்சர் - clear lime juice with ginger

முன்பு படிக்கும் காலத்தில் ஊரில் மார்ச் ஏப்ரலில் தான் நோன்பு வரும் ,அடிக்கிற வெயில் சுருண்டு போய் எநத சாப்பாடும் ஏற்காது ஒன்லி லெமன் ஜூஸ் தான்

வடை பஜ்ஜி + லெமன் ஜூஸ் தான் அதுவும் எனக்கு ஒரு பெரிய ஜக் ஃபுல்லாவேனும். அம்மாவும் 20 டம்ளர் கொள்ளும் அளவுக்கு நிறைய கரைத்து வைப்பாங்க.அந்த ஞாபகம் .அதில் எனக்கு 4 டம்ளர்

இந்த முறை சரியான வெயிலில் தான் நோன்பு எவ்வளவு தண்ணீர் குடிச்சாலும் ஜூஸ் குடித்தாலும் தாகம் அடங்கல இப்ப இந்த தடவை இரண்டு நாளைக்கு ஒரு முறை லெமன் ஜூஸ் தான் சளி பிடிக்காம இருக்க இதில் நான் இஞ்சி சாறு சேர்த்து செய்வேன். நல்ல அருமையாக இருக்கும் அதுவு அதை வடிகட்டி கிளியராக குடிக்க நல்ல இருக்கும்.

அதே போல் நன்னாரி ஒரு குழிகரண்டி சேர்த்தும் லெமன் ஜூஸ் தயாரிப்பேன். அதுவும் அருமையான் மனத்துடன் நல்ல இருக்கும்.

இதற்கு பின்னாடி உள்ள பிஷ் படம் ஹனீப் வரைந்து பெயிண்ட் பண்ணது.



தேவையான பொருட்கள்

லெமன் – 6
தண்ணீர் – 8 டம்ளர்
சர்க்கரை – 150 கிராம் (சுவைக்கு தக்க கூட்டிக்கொள்ளவும்)
இஞ்சி சாறு – ஒரு மேசை கரண்டி
உப்பு – அரை சிட்டிக்கை
ஐஸ் கட்டிகள் – 10
( இஞ்சி பிழிந்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து நஞ்சை தெளித்து சாறை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.) இஞ்சி சாறு செய்முறை படம் எடுத்து வைத்துள்ளேன் பிறகு போடுகிறேன்

லெமனை பிழிந்து கொட்டை எடுத்து லெமன் சாறு, ஐஸ் கட்டி, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்கு அடிக்கவும்.

பிறகு டீ வடிகட்டியில் வடிகட்டி இஞ்சி சாறு சேர்க்கவும்.

தொண்டையில் எதுவும் தட்டாமல் சர்ருன்னு குடிக்கலாம்.

		Tweet

திரெட் ஸ்டாண்ட் - thread stand

இந்த திரெட் ஸ்டாண்ட் என் பையன் ஹனீஃப் எனக்காக செய்து கொடுத்தது.

தினம் தையல் தைக்கும் டெயிலர்கள் ஊசி நூலை மொத்தமாக டப்பாவில் போடுவதுண்டு, அவசரத்துக்கு ஒரு நூலை எடுக்க போனா நூல் கரந்து ஊசியுடன் சேர்ந்து வரும் அல்லது சிக்கி கொள்ளும்.ரொம்ப நாளா சொல்லி கொண்டு இருந்தேன் ஒரு தெர்மாக்கோலில் மெல்லிய ஆணி லைனாக வைத்து நூல் மாட்ட ஒரு ஸ்டாண்ட் செய்யனும் என்று. அவசர தேவைக்கு கத்திரி கோல் எடுக்க போகும் போது அவன் கையில் நூல் சிக்கி அதை கையால் வெட்டும் போது கை வெட்டி கொண்டது.

ஊரில் உள்ள நூலில் தைத்தால் துணிகள் துணி இரண்டு தடவை போட்ட வுடன் தையல் விட்டு நூல் அறுந்து விடும். ஆனால் இங்கு துபாயில் இருக்கும் நூல் துணி வெளுத்து போய் கிழிந்தாலும் தையல் விட்டு போகாதாது அவ்வளவு ஸ்டாரங்

சரி இப்ப அந்த ஸ்டாண்ட் எப்படி செய்தான்னு பார்ப்போம்.
தீடிருன்னு இரண்டு நாள் முன் நோன்பு திறக்கும் ஒரு மணி நேரம் முன் பெயிண்டிங்க்கு கீழே பேப்பர் விரித்து தெர்மாகோலில் பெயிண்ட் செய்ய ஆரம்பித்தான். அத பார்க்கும் போதேல்லாம் ஆளாளாளுக்கு என்ன இப்ப உட்கார்ந்து பெயிண்ட் செய்ற வேர நேரம் காலம் கிடைக்கலையா என்ன செய்ற ஹாலிடே ஹோமர்க்கா என்று கேட்டோம் ஒன்றும் பதில் சொல்லல.

நோன்பு காலத்தில் கிச்சனில் நுழைந்தால் வெளி என்ன நடக்குதுன்னு கூட தெரியாது வேலை அவ்வளவு பிஸி.

கலரிங் செய்து முடிச்சாச்சு.

சீக்கிரம் உன் கடைய தூக்கு டைம் ஆகுது நோன்பு திரக்க நான் கத்த பேசாமல் எல்லாத்தையும் எடுத்துட்டு என் நூல் டப்பாவும், டூத் பிக் டப்பவும் எடுத்து வந்து எல்லாத்தையும் அடுக்கி விட்டு உங்களுக்கு தான் செய்தேன் என்றான்.

எல்லோரும் எதுக்கு இந்த ஐஸ், சிக்கன் பஜ்ஜிக்கா (அ) உங்கள் லேப்டாப்பில் கேம் விளையாடுவதற்கா என்றார்கள்.

கத்தி கொண்டே இருந்த எனக்கு சே இவ்வளவு நேரம் திட்டி கொண்டே இருந்தோமே என்ன செய்யன்னு புரியல உடனே முதலே சொல்லி இருந்தா எல்லாத்தையும் போட்டோ எடுத்து இருப்ப்பேனே.

அவனுக்காக வே அன்று அவன் கேட்டு கொண்டிருந்த சிகக்ன் பஜ்ஜியை பத்தே நிமிஷத்தில் தயார் செய்து கொடுத்தேன்.

மம்மி இத நான் செய்தேன் என்று என் பெயர் போட்டு தான் போடனும்.



தேவையான பொருட்கள்

சதுர வடிவ தெர்மாகோல் - 1
பெயிண்டிங் செய்ய தேவையான் பொருட்கள்
டூத் பிக் - தேவையான அளவு



1. சதுர வடிவ தெர்மாக்கோலில் வேண்டிய டிசைன்வரைந்து பெயிண்ட் செய்யவும்.

2. காய்ந்ததும் டூத் பிக் தேவையான அளவு இடைவெளி விட்டு வரிசையாக சொருகவும்.

3. நூல்களை அடுக்கி வைக்கவும்.

தையல் தைக்க ரெடியாக நூல்களை அடுக்கி வைக்க ஸ்டாண்ட் ரெடி.

		Tweet