10 ராஜ்மா ரெசிப்பிகள் - அவள் கிச்சன் - பிப்ரவரி 2020 - Aval Kitchen

என்னுடைய 10 வகையான ராஜ்மா ரெசிபிகள் அவள் கிச்சனில் பிப்ரவரி மார்ச் இதழில் வெளியாகி உள்ளது.

எல்லா ரெசிபிகளையும் இங்கு பிளாக்கிலும் யுடியுபிலும் கூடிய விரைவில் பகிர்கிறேன்.

Aval Kitchen
பத்திரிக்கை, ராஜ்மா, சைவம், டிபன் அயிட்டம், டிபன் வகைகள், சூப், சாலட் வகைகள், பக்க உணவு

10 ராஜ்மா ரெசிப்பிகள் - அவள் கிச்சன் - பிப்ரவரி 2020 

My 10 Veg recipes, Rajma Special l has been published in Aval Kitchen Magazine (Tamil) on 1st February 2020).

https://www.vikatan.com/…/different-varieties-of-rajma-spec…

#Rajma, Cancer cure
#Rajma uppuma common south Indian Tiffin
#Rajma pizza for kids and lunch box-ராஜ்மா பிட்சா சாண்ட்விச்
#Rajma mini Burger for kids lunch box/ராஜ்மா மினி ஸ்லைடர்
#Rajma Soup for all age groups and weight loss
#Rajma masala (saurashtira style)ராஜ்மா மசாலா (சௌராஷ்டிர முறை)
#Ramja puli kuzambu/ராஜ்மா புளிக்குழம்பு
#Rajma salad Weight loss/கலர்ஃபுல் ராஜ்மா சாலட்
#Rajma Paratha /ராஜ்மா பராத்தா
#Rajma cutlets for parties/ராஜபோக ராஜ்மா கட்லெட்
#Rajma Pulav common Festival Veggie Food for functions-ராஜ்மா புலாவ்

Thank you very much Aval Vikatan team for giving me the opportunity.

https://www.vikatan.com/…/different-varieties-of-rajma-spec…

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

பேலியோ காய்கறி கஞ்சி & முட்டை சாலட் - பேலியோ டயட் - 2

காலிப்ளவர்  ஜுக்கினி சௌ சௌ கஞ்சி
Cauliflower Zukkini Chow Chow Soup
காலிப்ளவர்  , ஜுக்கினி, சௌ சௌ - 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 8 பொடியாக நருக்கியது
பூண்டு - 6 பல்
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
மிளகு  - 5 எண்ணிக்கை
உப்பு - தேவைக்கு


தாளிக்க \

நெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காய்ம் 1
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் -  கால் தேக்கரண்டி
கொத்து மல்லி கருவேப்பிலை - சிறிது



செய்முறை

காளீப்ளவர் ,ஜுக்கினி, சௌ சௌ முன்றையும் துருவி வைக்கவும்.
ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தும் முன்று கப் தண்ணீரை கொதிக்க விட்டு அதில் காலிப்ளவர், ஜுக்கினி, சௌ சௌ சேர்த்து அதில் வெங்காய்ம் பூண்டு பொடியாக அரிந்து சேர்க்கவும்.
மிளகு சீரகம் உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக விடவும். வெந்ததும் பிளன்டரில் மசிக்கவும்.

பிறகு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து  வெந்த பேலியோ காய் கஞ்சியில் சேர்க்கவும்.

Paleo Diet Soup பேலியோ டயட்  காய் கறி கஞ்சி ரெடி /

செய்முறை:


பேலியோ டயட்டில் முட்டைக்கு தான் முதலிடம் அதை முதல் முதல் எல்லாருமே அவித்து அல்லது புல்ஸ் ஐ போட்டு சாப்பிடுவது எல்லாருக்குமே தெரியும்.

அதுவும் முறையாக பதமாக செய்தால் இன்னும் சுவை கூடும், சப்பிடும் போது மஞ்சள் கரு உடைந்து வேஸ்ட் ஆகாது.முதலில் புல்ஸ் ஐ யை பார்ப்போம்.

தேங்காய் எண்ணை அல்லது நெய் விட்டு தவ்வா சூடு வந்ததும்
முட்டையை தேவைக்கு கலங்காமல் முழுசாக ஒன்றாகவோ, இரண்டாகவோ, மூன்றாகவோ அல்லது நான்காகவோ ஊற்றி விட்டு தீயின் தனலை சற்று குறைவாக வைத்து 2 நிமிடம் வேகவிடுங்கள்.
அடுத்து லேசாக தட்டிய மிளகில் உப்பு கலந்து தூவி விட்டு ஒரு முடி போட்டு 1 நிமிடம் வைத்து அடுப்பை ஆஃப் செய்யவும்.
இப்ப எடுத்தால் மஞ்சள் கரு உடையாமல் வெந்தும் வேகமாலும் அரை பதமாக வெந்து சாப்பிட இலகுவாக இருக்கும்.

குறிப்பு: இதில் இருக்கும் கஞ்சி வெள்ளை வாயு கஞ்சி அரிசியில் செய்வதை பேலியோ காய்களில் செய்துள்ளேன்.

லெட்டியுஸ் இலை - பொடியாக அரிந்தது - அரை கப்
கேரட் - துருவயது - கால் கப்
குகும்பர் துருவது - சிறிது
புதினா கொத்துமல்லி - சிறிது

ட்ரெஸிங் செய்ய
ஆலிவ் ஆயில்
உப்பு
மிளகு தூள்

ஒரு வாயகன்ற பவுளில் சாலட் காய்களை சேர்த்து ட்ரெஸிங் செய்ய வேண்டிய பொருட்களை சேர்த்து கலக்கி , அவித்த முட்டையுடன் பரிமாறவும்.


மேலும் பேலியோ டயட் பற்றி அறிய தினமணி யில் ஞாயிறு தோறும் வெளியாகி கொண்டு வருகிறது.







https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

பாயில்ட் எக் சாலட்/Boiled Egg Salad

 இது என் மகன் Abdul Hakeem SK செய்த பாயில்ட் எக் சாலட்
 அவித்த முட்டை சாலட்/ஹெல்தி டயட் காலை உணவு/Healthy Diet Breakfast

தேவையான பொருட்கள்

1. பாயில்ட் எக் சாலட்
2. முட்டை – 2 எண்ணிக்கை
3. வெங்காயம் – அரை
4. (பொடியாக நறுக்கியது)
5. ஒன்றும் பாதியுமாக பொடித்த மிளகு – அரை தேக்கரண்டி
6. ப்ரஷ் புதினா இலைகள் – சிறிது
7. லெமன் ஜூஸ் – அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை

1. முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில்
2. மெதுவாக வைத்து மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
3. முட்டை வெந்த வெண்ணீரை வடித்து விட்டு முட்டையை குளிர்ந்த நீரில் போடவும்.
4. முட்டை ஓடை பிரித்து நான்காக அரியவும். ஒரு தட்டில் அரிந்த முட்டைகளை வைத்து அரிந்து வைத்துள்ள புதினா, மிளகு உப்பு தூவவும். லெமன் ஜூஸை தெளித்துகலக்கி சாப்பிடவும்.
5. ஹெல்தியான எண்ணை இல்லாத டயட் உணவு.

காலை உணவுக்கு இதை ஒரு நபருக்கு ராகி பானம் அல்லது வெஜ் அன்ட் ஃப்ரூட் ஜூஸுடன் சாப்பிடலாம். மாலை நேர நொருக்கு தீனிக்கு பதில் இதை செய்து சாப்பிடலாம்.
https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

ஓம்ம் & கர்பூரவள்ளி பீட்ரூட் சாலட் - Beetroot Salad with Thyme & Oregano

ஓம்ம் & கர்பூரவள்ளி பீட்ரூட் சாலட்

உடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை குறைப்பு ஹெல்தியான உணவுகளில் சாலட் வகைகள் மிகவும் சிறந்த்து.

இதை ஏதாவாது ட்ரெஸ்ஸிங் வகைகள் ( சாஸ்) பயன்படுத்தி சாப்பிட்டால் சுவை கூடுதலாக இருக்கும்.

அந்த வகைகளில் இதில் ஓம்ம் மற்றும் கர்பூரவள்ளி சேர்த்துள்ளேன்.

பிரியாணி செய்தால் கண்டிப்பாக அதற்கு பக்க உணவாக தயிர் சட்னி  தயாரிப்போம், கூடவே இது போல் சாலட் வ்கைகளும் சேர்த்து கொண்டால் நல்ல செரிமானம் ஆகும். சளியையும் கட்டு படுத்தும்.கர்பிணி பெண்களுக்கும் ஏற்ற சத்தான சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்

பீட்ரூட் – சிறியது ஒன்று

ஆலிவ் ஆயில் ¼ தேக்கரண்டி

சீரகதூள் – ¼ தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் – ஒரு சிட்டிக்கை

ட்ரெஸ்ஸிங் செய்ய:

கர்பூரவள்ளி (காய்ந்த்து) – ¼ தேக்கரண்டி

ஓம்ம்  (காய்ந்த்து)  - - ¼ தேக்கரண்டி

லெமன் ஜூஸ் – ¼ தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் – ஒரு சிட்டிக்கை

உப்பு - தேவைக்கு

செய்முறை

பீட்ரூடை தோலெடுத்து இரண்டு இன்ச் நீளத்திற்கு விரல் அளவு மெல்லியதாக அரிந்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பின்ச் உப்பு சேர்த்து பிட்ரூட் முழ்கும் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்து தண்ணீரை வடிக்கவும்.

நான்ஸ்டிக் பேனை சூடு படுத்தி ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து சீரகதூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.

பரிமாறும் பவுளில் ஓம்ம், கர்பூரவள்ளி, லெமன் ஜூஸ்,உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்த்து நன்கு கலக்கி வெந்த பீட்ரூடை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

ஆரோக்கியமான மருத்துவ குறிப்பு, ஓமம் கர்பூரவள்ளி பீட்ரூட் சாலட்.

Oregano - karpuuravalli  கர்பூரவள்ளி

Thyme - Omam - ஓமம்

Linking to virunthu unna vaangka viji SYS  (Beetroot or Spinach )- hosted by Shama

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam

		Tweet

மாங்காய் ராஜ்மா சாலட் (கர்பிணி பெண்களுக்கு)

டயட் செய்பவர்களுக்கு  மிக அருமையான சாலட், காலை நேரம் ஒரு பவுள் சாப்பிடலாம்.
கர்பிணி பெண்களுக்கும் சாப்பிட வாய்க்கு ருசியாக இருக்கும்.
பார்டியில் வைக்க சுலபமான சாலட் .பார்க்க கலர் ஃபுல்லாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

மாங்காய் - சிறியது ஒன்று

வேகவைத்த ராஜ்மா - 2 மேசை கரண்டி


கலக்க வேண்டிய சாஸ் வகைகள்:

லெமன்,தேன், மிளகு தூள், உப்பு - தலா கால் தேக்கரண்டி

செய்முறை: 
மாங்காயை 2” நீளத்துக்கு ஸ்லைஸ்  செய்யவும்.
அத்துடன் ராஜ்மாவை சேர்க்கவும்.

ட்ரெஸ்ஸிங் கலவையை நன்கு கலக்கி மாங்காய் ராஜ்மா கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
குளிரூட்டியில் அரை மணி நேரம் குளிரவைத்து சாப்பிடவும்.

ராஜ்மா வேக வைக்கும் முறை: ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் ராஜ்மாவை முழுகும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து 8 மணி நேரம்  ஊறவைக்கவும்.

ஊறியதும் குக்கரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரிரு விசில் வைத்து இரக்கவும்.

வெந்ததை வடிக்கட்டி சாலட்க்கு பயன் படுத்தவும்.

வெளிநாடுகளில் டின் களில் கிடைக்கின்றன பேச்சுலர்களுக்கும் இன்னும் சுலபம், இப்போது மாங்காய் சீசன் என்பதால் அடிக்கடி வாங்கி இப்படி செய்து சாப்பிடலாம்.

இதே போல் கொண்டைகடலை வேர்கடலை போன்றவை வேகவைத்து அதனுடன் மாங்காய் சேர்த்து செய்தும் சாப்பிடலாம்.

. அவசர பசிக்கு உடனடி ஹெல்தி சாலட் . நல்லதொரு பில்லிங்காக இருக்கும்.

ராஜ்மா அதிக அளவில் உணவில் சேர்த்து கொண்டால் புற்றுநோய் வராமல் பாதுகாத்து கொள்ளலாம்.

இது என்னுடைய ஐடியா.ராஜ்மா மசாலாசெய்து சாண்ட்விச் செய்தேன், அப்படியே மீதமுள்ள ராஜ்மாவில் இபப்டி செய்தது.

எனக்கு ரொம்ப பிடிச்சி இருந்தது, உங்களுக்கும் பிடிக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

linking to virunthu unna vaangka viji's show your style to world and soul food show & giveaway

		Tweet

சிக் பீஸ் ஃப்ரூட் சாலட் - Chick peas Fruit Salad

தேவையானவை
வெந்த வெள்ளை கொண்டை கடலை (சிக் பீஸ்) 25 கிராம்
ப்ளம்ஸ் ‍ ‍ 1 பழம்
பேரிக்காய் ‍ 1 பழம்
தர்பூசணி பழம் அரை  கப் (கொட்டை நீக்கி சதுரமாக வெட்டியது)


சாலட் சாஸ் (ட்ரெஸ்ஸிங்)

லெமன் ஜூஸ் ‍ ஒரு மேசை கரண்டி
தேன் ‍ ஒரு மேசைகரண்டி
உப்பு தேவைக்கு
சுக்கு தூள் ‍ அரை தேக்கரண்டி

 செய்முறை

ப்ளம்ஸ் (ஊட்டி ஆப்பில்),பேரிக்காயை மீடியமான அளவில் கட் செய்யவும்.
ஒரு வாயகன்ற பவுலில் கொண்டைகடலை,சதுரமாக வெட்டிய தர்பூஸ் (வாட்டர்மெலன்)அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்துவைக்கவும்/

ஒரு கிண்ணத்தில் லெமன் ஜூஸுடன் சாஸ் செய்ய கொடுத்துள்ள பொருட்களை (லெமன் சாறு,உப்பு,தேன்,சுக்கு தூள்)ஒன்றாக சேர்த்து பவுலில் உள்ள பழகலவையுடன் சேர்க்கவும்.

வித்தியாசமான கலர்ஃபுல் சிக் பீஸ் ஃப்ரூட் சாலட் பார்ட்டிக்கு ரெடி.

டிப்ஸ்: ப்ளம்ஸ் பழம் சில நேரம் புளிக்கும் அதை இப்படி சாலட் ஆக செய்தால் புளிப்பு சுவை தெரியாது.

இதை பாயிஜாவின் பார்ட்டி ஈவன்டுக்கு அனுப்புகிறேன்.

போன பதிவில் குழந்தைகளுக்குவாட்டர் மெலன் ஃபிங்கர்ஸ் செய்தாச்சு, பெரியவர்களுக்கு இது போல் கொண்டைகடலையுடன் சாலட் தயாரிக்கலாம்.
பார்ட்டியிலும் வைக்கலாம் , டயட் செய்பவர்கள் காலை டிபனுக்கு பதிலாக இதை ஒரு பவுல் சாப்பிட்டா நல்ல ஃபில்லிங்காக இருக்கும்.

		Tweet

தர்பூசணி பிங்கர்ஸ் (குழந்தைகளுக்கு) - Watermelon Fingers

தர்பூசணி பிங்கர்ஸ் (குழந்தைகளுக்கு)

தேவையானவை

தர்பூசணி பெரிய துண்டு – 1

சுக்கு பொடி – ஒரு பின்ச்

குளுக்கோஸ் – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை

தர்பூஸ் பழத்தில் உள்ள தோலையும் கொட்டைகளை நீக்கவும்.

பழங்களை ஒரு விரல் நீள அளவிற்கு வெட்டவும்.

அதில் சுக்கு தூள் மற்றும் குளுக்கோஸை தூவ்வும்.

வேண்டிய வடிவில் தட்டில் அழகாக அடுக்கிவைக்கவும்.

தர்பூசணி கலருக்கும் பார்த்த்தும் எடுத்து சாப்பிடும் வண்ணம் இப்படி ரெடியாவைத்தால் குழந்தைகள் மட்டும் இல்ல பெரியவர்களுக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும்.

பார்ட்டி, வீட்டில் விருந்தாளி என்றாலே நான் முதலில் யோசிப்பது குழந்தைகளை தான் பிறகு தான் மற்ற மெனுவை பற்றி யோசிப்பது.

இது இரண்டு பேருக்கு தேவையான அளவு , பார்ட்டி ஏற்றவாறு நிறைய தர்பூசணி வாங்கி இப்படி அழகாக பரிமாறலாம்.

இது பாயிஜாவின் பார்டி ஈவண்டுக்காக அனுப்புகிறேன்.

நோன்பு ஸ்பெஷல் மெனு

மூவர்ண ஃப்ரூட்ஸ்அண்ட் நட்ஸ் அகர் அகர்

டிப்ஸ்:

சுக்கு தூள் தூவுவது சளி ஏற்படுத்துவதை கட்டுப்படுத்தும். இனிப்பு சுவை குறைவாக உள்ள பழங்களில் சர்க்கரை தூவி சாப்பிடலாம் , சர்க்கரைக்கு பதில் குளுக்கோஸ் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது.

டிஸ்கி: ஆங்கில தளங்களில் தான் நிறைய ஈவண்டுகள் நட்த்தி கொண்டு இருக்கிறார்கள். இப்போது முதல் முறையாக தோழி பாயிஜா ஆரம்பித்து இருக்காங்க. இது கண்டிப்பாக எல்லாருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கும் வித விதமாக செய்து கொடுக்கலாம்.

நாமும் இங்கு தமிழ் வலைகளிலும் நிறைய் தோழிகள் இருக்கிறார்கள்.நாமும் நட்த்தினால் என்ன் என்று சில மாதங்கள் முன்பு தான் நானும் ஆசியாவும் சந்திக்கும் போது இதை பற்றி பேசி கொண்டு இருந்தோம்.கூடிய விரைவில் ஆரம்பிப்போம். இப்ப பல வேலைகளில் பிஸியாக இருப்பதால் கொஞ்ச நாட்கள் கழித்து ஆரம்பிக்கலாம் என்று இருக்கிறேன். அதற்கு வலையில் சமையல் குறிப்பு எழுதாத தோழிகளையும் அன்புடன் அழைக்கிறேன். எல்லாரும் கலந்து கொள்ளனும்.

		Tweet

கருப்பு கொண்டைகடலை ஆப்பில், ஆரஞ்ச் சாலட்

கருப்பு கொண்டைகடலை ஆப்பிள் சாலட்

தேவையானவை

வேக வைத்த கொண்டைகடலை 25 கிராம்

ஆப்பிள் – நாலில் ஒரு பாகம்

கேரட் – இரண்டு இன்ச் சைஸ்

வெள்ளரி – ஒரு விரல் நீள அளவு

சாலட்டில் சேர்க்கும் சாஸுக்கு:

கட்டியான ஆரஞ்ச் ஜூஸ் – 3 மேசை கரண்டி

கொட்டை நீக்கிய பேரிட்சை – 2

மிளகு தூள் – ஒரு சிட்டிக்கை

உப்பு – இரண்டு சிட்டிக்கை

சாட் மசலா – 2 சிட்டிக்கை

செய்முறை

கேரட், வெள்ளரி, ஆப்பிலை பொடியாக நறுக்கவும். அத்துடன் வேகவைத்த கொண்டை கடலையை சேர்க்கவும்.

கொட்டை நீக்கிய பேரிட்சையை பொடியாக அரிந்து சேர்த்து சாட்மசாலா,மிளகு தூள், உப்பு, கடைசியாக ஆரஞ்ச் ஜூஸ் சேர்த்து கலக்கி குளிரவைக்கவும்.

நல்ல பிரஷான சாலட் , ஒரே சாலடில் அனைத்து சத்தும்.சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

ஆக்கம்

ஜலீலாகமால்

sikaram

		Tweet

பைனாப்பிள் ,கேபேஜ் சாலட் - pineapple Cabbage Salad

செய்முறை

லெட்டியுஸ் இலை, கேபேஜ், கேரட்,பைனாப்பிள் அனைத்தையும் பொடியாக பைனாக சாப் செய்து அத்துடன் , வெள்ளை மிளகு தூள், உப்பு, கலந்து மையானஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கி லெமன் ஜூஸ் பிழிந்து ப்ரிட்ஜில் வைத்து பிறகு சாப்பிடவும்.

குறிப்பு :பிரியாணி குபூஸ் அயிட்டஙக்ளுக்கு தொட்டு சாப்பிடலாம், பரோட்டாவிற்கு சூப்பராக இருக்கும்
பேச்சுலர்கள் பன், பிரெட், ரொட்டி சப்பாத்தில் வைத்து காலையில் ஹெல்தியாக ஈசியான காலை உணவாக சாப்பிடலாம். இரவு வேலைக்கும் உகந்தது.
பார்டியிலும் செய்து வைக்கலாம்.

		Tweet

சிம்பிள் வெஜ் சாலட் - simple salad

கொளுத்தும் வெயிலுக்கு தினம் தினம் ஒரு ஃபுரூட் சாலட் அல்லது வெஜ் சாலட் சாப்பிடுவது நல்லது,. ரொம்ப சிம்பிளா சிறுவர், பேச்சுலர், எல்லோரும் உடனே தயாரிக்கும் ஈசியான சாலட் இது.

தேவையானவை

வெள்ளரி, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி லெமன் , உப்பு, மிளகு தூள் , சிறிது கொத்துமல்லி தழை

செய்முறை

கேரட் வெள்ளரியை தோலெடுத்து , அனைத்து காய்களையும் வட்டவடிவமாக வெட்டி , நம் விருப்படி அடுக்கி வைத்து, உப்பு, மிளகு தூள் லெமன் பிழிந்து சாப்பிடலாம்.

டிஸ்கி: வீட்டில் பிள்ளைகளுக்கு இப்ப தேர்வு முடிந்து விடுமுறை எல்லாத்தையும் அரிந்து அவர்களையும் தட்டில் அழகாக அடுக்க சொல்லலாம், மிகவும் விரும்பி செய்வார்கள்.

		Tweet

பீட்ரூட் பீனட் ரெய்தா - beetroot peanut raita

பீட்ரூட் பீனட் ரெய்தா பார்க்கவே அருமையான கலர்.

 குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் , வேர்கடலையுடன் கடித்து சாப்பிட பிரமாதமாக இருக்கும்.

தேவையானவை:

துருவிய பீட்ரூட் – 1 பெரியது

தயிர் – 200 மில்லி

பச்சமிளகாய் – 1

பூண்டு – 2 பல்

உப்பு  -தேவைக்கு
வெங்காயம் - 1

வறுத்த வேர்கடலை – ஒரு கைபிடி அளவு

கொத்துமல்லி தழை – அலங்கரிக்க

செய்முறை

பச்சமிளகாய்,பூண்டு , வேர்கடலையை கொர கொரப்பாக திரிக்கவும்( மிக்சியில் பஸ்ஸில் இருமுறை திருப்பினால் போதும்).திரித்த கலவை

 துருவிய பீட்ரூட்,பொடியாக அரிந்த வெங்காயம் தயிர் அனைத்தையும் ,  உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கொத்துமல்லி தூவி ,வெள்ளரியை வட்டவடிவமாக அரிந்து வைத்து அலங்கரிக்கவும்.

சுவையானரிச்சான கலர்ஃபுல் பீட்ரூட் பீனட் ரெய்தா ரெடி.

குறிப்பு

அருணா மாணிக்கம் ஒரு மேகஜினில் பார்த்து செய்த்தா போட்டு இருந்தாங்க அதில் பட்டர் மில்க் சேர்த்து செய்து இருந்தாங்க.
இந்த ரெசிபி மனோ அக்கா கேரட்டில் தக்காளி, சேர்த்து செய்து இருந்தார்கள்.
நான் என் சுவைக்கு ஏற்ப கலவைகளை பீட்ரூடில் செய்து இருக்கிறேன்.

		Tweet

வேர்கடலை சாலட்

தேவையானவை
வேகவைத்த வேர் கடலை - அரை கப்
வெள்ளரி - அரை
கேரட் - அரை
சாட் மசாலா - அரை தேக்கரண்டி
உப்பு - அரைதேக்கரண்டி
சர்க்கரை - இரண்டு சிட்டிகை
எலுமிச்சை - அரை பழம்

செய்முறை

வேகவைத்த வேர்கடலையுடன் வெள்ளரி , காரட்டை பொடியாக அரிந்து போட்டு சாட் மசாலா, உப்பு,சர்க்கரை,சேர்ந்த்து குலுக்கி, எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து சாப்பிடவும்.
டயட் செய்பவர்களுக்கு பெஸ்ட் பிரேக் பாஸ்ட், ஒரு பவுள் ஃபுல்லா சாப்பிட்டு, ஃபுருட் ஜூஸ் குடித்தால் நல்ல பில்லிங்காக இருக்கும்.
இதில் இன்னும் அவல் சிறிது தண்ணீரில் ஊறவைத்து பிழிந்து சேர்க்கலாம். கொத்துமல்லி தழை, மற்றும் மாங்காய் இருந்தால் அதையும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

டிஸ்கி: மேலும் இதை பற்றி சந்தேகம் இருந்தால் போன மாதம் ஜெய்லானி டீவியில் ஒலிபரப்பான சந்தேகத்தில் தெளிவு படுத்தி கொள்ளுங்கள்.

		Tweet