மட்டன் சாப்ஸ்/Green Mutton Chops/kadai Fry/Air Fryer/Electric Charcoal G...

Restaurant Style Mutton Chops with Green Masala

மட்டன் சாப்ஸ்/Green Mutton Chops/kadai Fry/Air Fryer/Electric Charcoal Grill/ Samaiyal_attakaasam

For detail recipe please visit my you tube channel

subscribe,like,comment and share

Simple and Easy Recipes and Traditional Recipes How to Make Restaurant Style Mutton Chops with Green Masala? #மட்டன்சாப்ஸ்/#GreenMuttonChops/#kadaiFry/#AirFryer/#Electric#Charcoal #Grill/ Samaiyal_attakaasam by Jaleelakamal #howtocookmuttonchops Muttonchopsintamil/Friedmuttonchops/Whatismuttonchops/ Howtomakemuttonchops/#HowtomakeLambChops# மட்டன் சாப்பஸ் துண்டுகள் = 600 கிராம் மிளகு = ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு = தேவையான அளவு பச்ச மிளகாய் = 2 பெரியது ஃப்ரஷ் ஆக திரித்த தனியா = ஒரு தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் = ஒரு மேசைகரண்டி எண்ணை + டால்டா(அ) ப‌ட்ட‌ர் = இரண்டு தேக்கரண்டி கொத்துமல்லி தழை - சிறிது அரைக்க லெமன் ஜூஸ் - 1 க‌ர‌ம் ம‌சாலா தூள் = அரை தேக்க‌ர‌ண்டி


#charcoalchopsmutton

#Airfryerchops

Mutton Chops

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975
https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam
http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

ஸ்ராபெர்ரி கேசரி -Strawberry Kesari

ஸ்ராபெர்ரி கேசரி

நாம் அடிக்கடி செய்யும் கேசரி தான் ஆனால் அதே சிறிது பழம் சேர்த்து அல்லது காய் சேர்த்து செய்தால் சத்தாக சாப்பிடலாமே

கேசரியில் பல விதம் பைனாப்பிள் கேசரி, பீட்ரூட் கேசரி,கேரட் கேசரி,என்று பட்டியிலிட்டு கொண்டே போகலாம். ஆனால் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த ஸ்ட்ராபெர்ரி கேசரியை செய்து பாருங்கள் சுவையே அலாதி தான்..பார்ட்டியில் வைக்கும் போது வித்தியாசமான சுவையில் கலரும் சிவப்பு வண்ணதில் பார்க்கவே அசத்தலாக இருக்கும்.


Strawberry Kesariஇ
தேவையான பொருடகள்

ஸ்ராபெர்ரி பழம் – 5

ரவை – 100 கிராம்

சர்க்கரை – 75 கிராம்

தண்ணீர் – 200 மில்லி

பிஸ்தா ப்ளேக்ஸ் – இரண்டு ஸ்பூன்

முந்திரி – 6 நெய்யில் வறுத்தது

நெய் – 2 தேக்கரண்டி

பட்டர் – ஒரு மேசைகரண்டி

செய்முறை

பட்டரில் ரவையை கருகாமல் வறுக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி பழத்தை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

200 மில்லி தண்ணீரை சூடுபடுத்தி அதில் சர்க்கரையை கொட்டி கரைந்ததும் அதில் ஸ்ட்ராபெர்ரி பழத்தை சேர்த்து கொதிக்க விட்டவும்

தீயின் தனலை குறைவாக வைத்து விட்டு வறுத்து வைத்துள்ள ரவையை தூவி கிளறவும்.

கிளறும் போது இடையில் நெய்விட்டு வறுத்த முந்திரி சேர்த்து நன்கு சுருள கிளறி இரக்கவும்.

பிஸ்தா பிலேக்ஸ் தூவி தட்டில் கொட்டி ஆறவைத்து இதய வடிவில் அல்லதுவேண்டிய வடிவில் துண்டுகள் போட்டு பரிமாறவும்.

மூவர்ண கேசரி .

பைனாப்பிள் கேசரி

சாப்ரான் நட்ஸ் பிலைன் கேசரி

சிம்பிள் ஸ்வீட் , ஈத் ஸ்பெஷல்ல்

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

Mango Cocktail மேங்கோ காக்டெயில்

மேங்கோ காக்ட்யில் ஒரு பழமா நாம ஜூஸ் போட்டு குடிப்பதை விட மிக்ஸ் கலவையாக ஜூஸ் அடித்து குடித்து பாருங்கள் அதன் சுவையோ தனி தான்..
Please click above video and watch full, like and share your comments.

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975
https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam
http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

நெத்திலி மீன் வடை - Boneless Anchovies Kabab

நெத்திலி மீன் வடை

இது என் 1000 மாவது பதிவு, இதுவரை ஆதரவும் கொடுத்து வரும் அனைவருக்கும் நன்றி
இது என் யுடியு சேனல் சமையல் அட்டகாசங்கள் இன்னும் பெயர் மாற்றவில்லை ( jaleelakamal ) என்ற பெயரில் தான் போஸ்ட் பண்ணி கொண்டு இருக்கிறேன்/ சப்ஸ்க்ரைப் செய்து உங்கள் நண்பர்களுக்கும் ஷேர் செய்யுங்கள்

இது என் 1000மாவது பதிவு

இது வரை ஆதரவு கொடுத்து வந்த தோழ தோழியர்களுக்கு மிக்க நன்றி.

நெத்திலி மீன் வடை டிராப்ட் ல வச்சிருந்த போஸ்ட் தான். முள்ளில்லாத நெத்திலி வடை ஒரு வயது குட்டீஸ் முதல் பாட்டீஸ் வரை பக்க உணவுக்கோ அல்லது மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கோ , இரவு பரோட்டா குபூஸ் உடனோ அல்லது காலை டிபனுக்கு பிரட் பண்ணிலோ வைத்து சாப்பிடலாம் . சாப்ட் அன்ட் டேஸ்டி ரெசிபி.

My you tube channel please subscribe and share to your friends,

https://www.youtube.com/channel/UC8LXGZgIE8u8GQz4xPuoexw?view_as=subscriber

http://cookbookjaleela.blogspot.com/

என்னுடைய You tube சேனலை சப்ஸ்கிரைப் செய்து கொள்ளுங்கள் முடிந்த போது பல சூப்பரான குறிப்புகள் போட இருக்கிறேன்.

உங்களுக்கு ஏதாவது குறிப்பு என் பிளாகில் உள்ளது செய்து காண்பிக்கனும் என்றாலும் செய்து போஸ்ட் செய்வேன்.

கவனிக்க: பெண்களுக்கு கிடைக்கும் நேரத்தை வேஸ்ட் செய்யாதீர்கள், பிளவுஸ் சுடிதார் தைக்க இப்ப ரொம்ப விலை டிமான்டும் ஜாஸ்தி.

நிறைய பெண்கள் இப்போது ஒன்லி சுடி அன்ட் பிலவுஸ் தைக்க கற்று கொண்டு ஒரு பெரிய கடை ஆரம்பித்து தெரிந்ததை சொல்லி கொடுத்தும் மற்றவர்களுக்கு தைத்து கொடுத்தும் சம்பாதிக்கிரார்கள். 

ஒரு சுடிதார் தைதால் ஒரு நாளில் 370 அல்லது 400 சம்பாதிக்கலாம்

இது என்னுடைய கனவாகவும் இருந்தது.ஆனால் கொஞ்சல் செய்ல படுத்தினாலும் தொடர முடியாமல் போய் விட்டது. அப்ப ஒரு ப்ளவுஸ் சுடி ஓரம் தைக்க ரொம்ப கம்மியா தான் சார்ஜ் பண்ணேன்.

உங்களால் ப்ளவுஸ் சுடி தைக்க தெரியவில்லை என்றாலும் சேலை துப்பட்டா, லுங்கியாவது ஓரம் தைத்து சம்பாதிக்கலாம்.

உங்களுக்குனன்னு வாங்க நினைக்கும் பொருட்களுக்காவது ஆகும்/

இது வரை ஆதரவு கொடுத்து வந்த தோழ தோழியர்களுக்கு மிக்க நன்றி.

இனியும் தொடர்ந்து ஆதரவளிக்கும் படி கேட்டுகொள்கிறேன்

எங்க கடை வெப்ஸைட்

our shop website

www.chennaiplaza.net

Chennai Plaza

My fb Page 

https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam/

-- 

Regards

Jaleelakamal

My you tube channel சமையல் அட்டகாசஙக்ள் Please subscribe and share to your friends

Preparation Time: 20 minutes + Cleaning time
cooking time : 20 minutes
Iron - Fish
Serves - 4 
தேவையான பொருட்கள்

நெத்திலி மீன்  - 200 கிராம்

மிளகாய் தூள் – அரை தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – அரை தேக்க்கரண்டி

பச்ச மிளகாய் – 2

கரம் மசாலா – கால் தேக்கரண்டி (பட்டை,கிராம்பு,ஏலம்)

சோம்பு தூள் – அரை தேக்கரண்டி

சீரகதூள் – அரை தேக்கரண்டி

தேங்காய் துருவியது அல்லது ட்ரை – 1 மேசை கரண்டி

வெங்காயம் – 1

பொட்டுகடலை பொடி – கால் கப் அல்லது 50 கிராம்

ஹாட் அண்ட் சில்லி கிரம்ஸ் - ஒரு மேசை கரண்டி

எண்ணை – சுட தேவையான அளவு

செய்முறை:

நெத்திலி மீன் கழுவும் விதம்:

நெத்திலி மீனை தலையை கிள்ளி அப்படியே வயிற்றில் உள்ள முள்ளை எடுக்கவும். சைடில் செதில் பகுதியில் உள்ள முள்ளையும் எடுத்து நன்கு கழுவி தண்ணீரை வடிக்கவும்.

முதலில் மிளகாய் தூள் உப்பு மஞ்சள் தூள் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் லேசாக வதக்க்கவும்.

பிறகு பொடியாக அரிந்த பச்ச மிளகாய், வெங்காயம் சோம்பு தூள், சீரகதூள், தேங்காய் சேர்த்து முன்று நிமிடம் வதக்கி ஆறவைக்கவும்

.

ஆறியதும் மிக்சியில் அரைத்து அதில் பொட்டுகடலை பொடி மற்றும் ஹாட் அண்ட் சில்லி கிரம்ஸ் பவுடரை நன்கு கலக்கவும்.

கலக்கிய கலவையை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்து உருட்டி டூத்பிக்கில் சொருகி லேசாக அழுத்தி விடவும்.

 பிறகு தோசை தவ்வாவில் கொஞ்சமாக எண்ணை விட்டு பொரித்து எடுக்கவும் அல்லது கிரில்லும் செய்யலாம்..

முள்ளில்லாத மீன் எந்த மீனில் இந்த வடையை செய்யலாம். குழந்தைகளுக்கும் வயதான பெரியவர்களுக்கும் சாப்பிட இலகுவாக இருப்பது இந்த வடை அதை ( கறி (அ) சிக்கன் (அ) இறால் (அ) மீன் என்று ருசிக்கு ஏற்றவாறு செய்து கொள்ளலாம், ஈசியாக செரிமானம் ஆகும்.

Linking to   #livogenironchef the Iron Chef contest on IndiBlogger.  


நானே கவனிக்க வில்லை இது என் 1000 மாவது பதிவு
1000th post

இது வரை ஆதரவு கொடுத்து கொண்டு இருக்கும் அனைவருக்கும் நன்றி

இதில் பார்த்து செய்து பயணடைந்த குறிப்புகளை
என் மெயிலுக்கு அனுப்பி வைத்தால் நல்ல இருக்கும்.
cookbookjaleela@gmail.com

My you tube channel சமையல் அட்டகாசஙக்ள் Please subscribe and share to your friends

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

மிக்சட் கிரீன் கார்டன் சூப் - Mixed Green Garden Soup

  

Mixed Green Leaves Soup 

Iron Chef Contest (key iron ingredients): Mixes Leaves ( parsely,palak,coriender leaves,mint, curry leaves,oreigano and basil)
Type of dish - Daily or Dinner/ Party

Preparation Time : 20 min

cooking time : 20 min

கிரீன் கார்டன் சூப் - Green Garden Soup

-- ஒரு கீரை வகையை சா[ப்பிட்டாலே போதுமான அயர்ன்சத்து கிடைத்துவிடுகிறது, அதில்லாமம் எல்லா கீரை வகையையும் சேர்த்து சூப் செய்து வாரம் ஒரு முறை அல்லது இருமுறை சாப்பிடால் எல்லா சத்துகளும் ஒருங்கே கிடைத்து விடுகிறது 

ஒரு கீரை வாரம் முன்று முறை சமைத்து சாப்பிட்டால் எல்லா சத்துகளும் ஒருங்கே கிடைத்து பல வியாதிகளில் இருந்து விடுபடலாம்

அதே ஆல் இன் ஒன் ஆக பல கீரைகளை ஒரே சூப்பீல் சேர்த்து வாரம் ஒரு முறை குடித்தால் செம்ம இல்லையா??

டயட் என்ன செய்யலாம் என்று என்னிடம் கேட்டால் நான் முதலில் குறிப்பிடுவது சூப் தான். நல்ல இரண்டு டம்ளர் சுட சுட குடித்து பாருங்கள். வயிறு நல்ல பில்லிங்காக இருக்கும்.

இது பேலியோ டயட் பாலோ செய்பவர்களுக்கும் , கர்பிணி பெண்களுக்கும் , குழந்தைகளுக்கும் நோயளிகளுக்கும், வயதானவ்ர்களுக்கும் இது சரியான சத்தான சூப்

பச்சை காய்கறிகள் கீரைவகைகளில் அதிகம் இரும்பு {Iron) சத்து உள்ளது. இது  குழந்தைகள், கர்பிணி பென்கள்,வயதானவர்கள் அனைவருக்கும் மிகவும் நல்லது. பொதுவாக சூப் வகைகள் குடிப்பதால் உடம்பி சளி சேருவது கட்டு படும்.

தேவையானவை

வேகவைக்க

1. பார்சிலி இலை ( சாலட் இலை) – ¼ கப்
2. பாலக் கீரை – ½ கப்
3. தில் கீரை – ½ கப்
4. வெங்காய தாள் – 3 ஸ்டிக்ஸ்
5. கொத்துமல்லி கீரை – 1 மேசைகரண்டி
6. புதினா – 5 இலை
7. கருவேப்பிலை – 5 இலை
8. ஒரிகனோ – ½ தேக்கரண்டி
9. பேசில் இலை – ½ தேக்கரண்டி
10. வெள்ளை மிளகு தூள் -  ½ தேக்கரண்டி
11.   மரவள்ளி கிழங்கு or pumpkin – 1 மீடியம்
12. கருப்பு மிளகு தூள் – ½ + ½ தேக்கரண்டி
13. சர்க்கரை – ½ தேக்கரண்டி
14. நார் சூப் கியுப் (வெஜ் அல்லது சிக்கன் ப்ளேவர்) – 1  (10 கிராம்)

தாளிக்க

1. பூண்டு (பொடியாக அரிந்த்து)
2. வெங்காயம் – 1 சிறியது
3. ஆலிவ் ஆயில்

 செய்முறை

1. கீரைவகைகள் அனைத்தையும் மண்ணில்லாமல் கழுவி தண்ணீரை வடிக்கவும்.
2. குக்கரில் கீரை வகைகளை சேர்த்து அதில் ஒரிகனோ, பேசில் இலைகள் , வெள்ளை மிளகு தூள், கருப்பு மிளகு தூள் , சர்க்கரை, உப்பு, சூப் கியுப், தண்ணீர் முன்பு டம்ளர் சேர்த்து 3 ,  4 விசில் விட்டு இரக்கவும்.
3. வெந்த கீரை வகைகளை ஆறவைத்து மிக்சில் அல்லது ப்ளெண்டரில் முக்கால் பத்த்துக்கு அரைக்கவும்.வெந்த சூப்பை குளிர வைத்து முக்கால் பதமாக அடிக்கவும்.
4. ஒரு கடாயில் ஆலிவ் ஆயில் வெங்காய தாள் மற்றும் பூண்டை சேர்த்து தாளித்து ப்ளென்ட் செய்த சூப்பில் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதித்த விட்டு இரக்கவும். கட்லெட் உடன் சாப்பிட பிரமாதமாக இருக்கும்.
5. காரம் தேவைபடுபவர்கள் மிளகு தூளின் அளவை சிறிது கூட்டி கொள்ளவும்.

ஜலீலாவின் டிப்சோ டிப்ஸ்: பச்சை காய்கறிகள் கீரைவகைகளில் அதிகம் இரும்பு சத்து உள்ளது. இது  குழந்தைகள், கர்பிணி பென்கள்,வயதானவர்கள் அனைவருக்கும் மிகவும் நல்லது. பொதுவாக சூப் வகைகள் குடிப்பதால் உடம்பி சளி சேருவது கட்டு படும்.

பொதுவாக நோன்பு காலங்களில் மாலை நோன்பு திறக்கும்  போது தினம் அரிசி பருப்பு  நோன்பு கஞ்சி குடிப்போம் பச்சை கீரை வகைகள் யாரும் சாப்பிடுவதில்லை அதற்கு பதில் இப்படி வித்தியாசமான சூப்பாக செய்து சாப்பிடலாம்.

linking to  #livogenironchef the Iron Chef contest on IndiBlogger.http://www.livogen.in/iron-chef/
கவனிக்க :மரவள்ளி கிழங்குக்கு பதில் இதில் சர்க்கரை வள்ளி மற்றும் உருளை கிழங்கும் சேர்த்து செய்யலாம்.

இதில் மரவள்ளி கிழங்கு சேர்த்துள்ளேன் , பேலியோ டயட் செய்பவர்கள் மரவள்ளி கிழங்க்கு கு பதில் பூசனிக்காய் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்


https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

கொடுவா மீன் கிரில் (sea bass)

https://youtu.be/HTORtMmNuuE




கொடுவா மீன் கிரில் (sea bass)

தேவையான பொருட்கள்

பெப்பர் – ஒரு மேசைகரண்டி

காரிலிக்  பவுடர் – ஒரு மேசைகரண்டி

சால்ட் – ஒரு தேக்கரண்டி

ஆலிவ் ஆயில் 50 மில்லி

ஒரிகானோ ஒரு மேசைகரண்டி

லெமன் – இரண்டு லெமன் ஜுஸ்

கார்லிக் முழு பூண்டு

கொத்துமல்லி கீரை

பிரிஞ்சி இலை

லெமன் ஸ்லைஸ்

செய்முறை

முழு மீனை சுத்தம் செய்து அங்காங்கே கீறிவிடவும்.

பாத்திரத்தின் அடியில் ஆலிவ் ஆயில் ஒரிகானோ லெமன் ஜூஸ் சேர்த்து பிறட்டி மீனை வைத்து மேலே மிளகு தூள் பூண்டு பொடி உப்பு சேர்த்து மீனில் முழுவதும் தடவவும்.

மேலே கீறிய இடைவெளியில் கிளி மூக்கு மாங்காய் துண்டுகள் கட் செய்து இடை இடையே சொருகவும்.( பேலியோ டயட்டில் உள்ளவர்கள் மாங்காய் க்கு பதில் லெமன் ஸ்லைஸ் வைக்கவும்.

மீனின் வயிற்றில் நல்ல ப்லேவருக்காக கொத்துமல்லி தழை, ஸ்லைஸாக அரிந்த எலுமிச்சை துண்டுகள், பிரிஞ்சி இலை , முழு பூண்டு வைக்கவும்.

இதை ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து கிரில் செய்யவும்.

ஓவனை 20 நிமிடம் முற்சூடு படுத்தி மேலும் கீழும் சூடு உள்ள கிரில் ஆப்ஷனை செலக்ட் செய்து 20 நிமிடம் கிரில் செய்யவும், மேலே லேசாக பட்டர் தேய்த்து

பிறகு திருப்பி விட்டு மேலும் 20 நிமிடம் கிரில் செய்யவும். கடைசியாக மேலே உள்ள கிரில் ஆப்ஷனை செலக்ட் செய்து 10 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.

Tag:BBQ/Whole fish Grill, Sea Bass Grill,Sea food, Paleo Deit, Video Samaiyal

 https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

ஸ்ராபெர்ரி சீஸ் கேக் வித் அகர் அகர் - Strawberry Cheese Cake with Agar Agar

ஹார்ட் ஷேப் ஸ்ட்ராபெர்ரி சீஸ் கேக்

தேவையான பொருட்கள்

பேஸ் தயாரிக்க

சாக்லேட் சிப் பிஸ்கேட் – 5 எண்ணிக்கை

பட்டர்                  - 4 தேக்கரண்டி

ஓட்ஸ்                 - இரண்டு தேக்கரண்டி

சீஸ் பில்லிங்

தயிர்                   - 200 கிராம்

பனீர்                   - 100 கிராம்

வெண்ணிலா எசன்ஸ்   - இரண்டு துளி

சர்க்கரை               - 6 தேக்கரண்டி அல்லது கண்டென்ஸ்ட் மில்க் முன்று மேசைகரண்டி ( கூடுதல் இனிப்பு சாப்பிடுபவர்கள் கொஞ்சம் அதிகம் சேர்த்து கொள்ளலாம்)

அகர் அகர் பவுடர்      - ஓன்னறை தேக்கரண்டி

தண்ணீர்               - முக்கால் டம்ளர்

ஸ்ட்ராபெர்ரி           - 7 எண்ணிக்கை

மேலே கிலேஸ் தயாரிக்க

தண்ணீர் – அரை டம்ளர்

ஸ்ட்ராபெர்ரி – பழம் – 3

சர்க்கரை – இரண்டு தேக்கரண்டி

ரூ ஆப்ஷா எசன்ஸ் – அரை தேக்கரண்டி

Agar Agar Picture

செய்முறை

முதலில் சாக்லேட் சிப் பிஸ்கேட்டை பொடித்து கொள்ளவும் அத்துடன் ஓட்ஸ் கலந்து பட்டரை உருக்கி சேர்த்து கலந்து எந்த கேக் பாத்திரத்தில் செய்ய கிழே  அரை இன்ச் சைஸ் க்கு கலவையை போட்டு நன்கு அழுத்தி குளீரூட்டியில் 10 லிருந்து 15 நிமிடம் செட்டாக்கவும்.

அடுத்து தயிரை முன்னமே ஒரு மஸ்லின் துணியில் வடித்து எடுத்து வைக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரியை பொடியாக அரிந்து வைக்கவும். அகர் அகர் பவுடரை தண்ணீர் சேர்த்து காய்ச்சவும் காய்ச்சி அதில் அரிந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கி கொதிக்க விட்டு அத்துடன் தயிர் , பனீர், சேர்த்து ப்ளென்ன்டரில் அடிக்கவும், ப்ளெண்டர் இல்லாதவர்கள் மிக்ஸியிலும் அரைக்கவும் அதில் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து கலக்கி அதை ஏற்கனவே குளீரூட்டியில் வைத்த பிஸ்கேட் கலவை மீதி ஊற்றவும். முக்கால் பதம் வரை ஊற்றி மறுபடியும் குளிரூட்டியில் 2 மணி நேரம் அல்லது அது செட்டாகும் வரை குளிர வைக்கவும்.

மேலே கிலேஸ் க்கு

அகர்அகரை தண்ணீரில் காய்ச்சி , ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களை பொடியாக அரிந்தோ அல்லது அரைத்தோ சேர்த்து சர்க்கரை மற்றும் ரூ ஆப் ஷா எசன்ஸ் சேர்த்து காய்ச்சி செட்டாகிய சீஸ் கேக் மேலே ஊற்றவும். மறுபடியும் குளீரூட்டியில் சிறிது நேரம் வைத்து குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

இதை பிஸ்கேட் பாட்டம் இல்லாமலும் கப்களில் செய்யலாம்.

இந்த சீஸ் கேக்கில் மேலே உள்ளது தேங்காய் பால் ரூ ஆப்ஷா அகர் அகர்

இதுல நான் வெஜ் சாப்பிடுபவர்கள் ஜெலட்டின் பயன் படுத்தலாம் ஜெலட்டின் பயன் படுத்தினால் இன்னும் நல்ல கிரிப்பாக வரும்.

இது சைவ பிரியர்களுக்காக கொடுத்தது.

// இது பேலியோ டயட்டுக்கு உகந்த சமையலும் கூட, பேலியோவில் அவகோடா பழம் மட்டும் தான் பயன் படுத்தனும் ஆகையால் ஸ்ராபெர்ரிக்கு பதில் அவகோடா பழம் பயன் படுத்தி கொள்ளலாம். , இங்கு சேர்க்கும் சர்க்கரை , கன்டென்ஸ்ட் மில்க்கு பதில் டார்க் சாக்லேட் கோக்கோ பவுடர் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

இது ஜெலட்டினில் செய்த என் மற்ற குறிப்புகளை கிழே உள்ள குறிப்பில் காணலாம்.

டபுள் லேயர் மேங்கோ அன்ட் சாக்லேட் மினி சீஸ் கேக்

ஸ்ட்ராபெர்ரி மினி சீஸ் கேக்.

*****************************

ரூ ஆப்ஷா தேங்காய் ஜெல்லி

 Ingredients 

ஒரு டம்ளர் தண்ணீர்

5 கிராம் அகர் அகர் பொடித்து கொள்ளவும்

சர்க்கரை தேவைக்கு

ரூ ஆப்ஷா – 2 மேசைகரண்டி

தேங்காய் பவுடர் – இரண்டு மேசைகரன்டி

Method

அகர் அகரை பொடித்து தண்ணீரில் ஊறவைத்து காய்ச்சவும் காய்ச்சி கெட்டியாகவரும் போது சர்க்கரை ரூ ஆப்ஷா தேங்காய் பவுடரை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து ஊற்றி காய்ச்சி ஒரு வாயகன்ற தாம்பாளதட்டில் வைத்து ஆரவைத்து குளிரூட்டியில் குளிரவைத்து செட்டானதும் வேண்டிய வடிவில் துண்டுகள் போட்டு பரிமாறவும்.

இதில் சீஸ் கேக்குக்கு ஸ்ட்ரா பெர்ரி பழம் தான் என்றில்லை மாம்பழ சீசனில் மாம்பழம் மற்றும் பல பழவகைகளில் இதை செய்யலாம்.

சீஸ் கேக்கு அதில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் விப்பிங் கிரீம் சேர்க்கவேண்டும். அல்லது தயிரை வடிகட்டி அந்த கெட்டி தயிர் மற்றும் பனீர் பயன் படுத்தி செய்யலாம். இனிப்பு சுவைக்கு சர்க்கரை அல்லது கண்டெஸ்ட் மில்க் பயன் படுத்தலாம்.

கிழே பேஸ் க்கு டைஜிஸ்டிவ் பிஸ்கேட் அல்லது ஓரியோ, அல்லது சாக்லேட் சிப் பிஸ்கேட் பயன் படுத்தலாம்.

சீஸ் கேக்கு ஜெலட்டினுக்கு பதில் அகர் அகர் பயன்படுத்தலாமா?

Strawberry Cheese Cake with Agar Agar

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet