ஃபிரிட்ஜில் பொருட்களை வைக்கவும், பராமரிக்கவும். டிப்ஸ் //அன்றாட தேவையில் துணி அனைத்தையும் பீரோவில் வைப்பது போல், ஃபிரிட்ஜில் அனைத்து பொருட்களையும் இழ்டத்துக்கும் திணிப்பார்கள்.
இதில் ஃப்ரீஜரில் ஸ்டடோர் செய்வது பற்றி நிறைய பேர் என்னிடம் கேட்டு இருக்கிறார்கள் மெயில் மூலம் விளக்கி உள்ளேன். அதில் சில டிப்ஸ்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். //1. நிறைய மட்டன், மீன் போன்றவை வாங்கி வந்தால் அதை ஃபீரிஜரில் ஒரு மாதம் வரை,ஸ்டோர் பண்ணி வைக்கலாம்.
முன்பெல்லாம் ஒரு வருடம் வரை கூட ஸ்டோர் செய்து இருக்கிறார்கள்.
2. இந்தியாவில் அன்றாட தேவைக்கு வாங்கி செய்வார்கள்.
வெளிநாடுகளில் கணவன் மனைவி இருவரும் வேலைக்கு செல்வதால் வாரம் ஒரு முறை அல்லது 15 நாட்களுக்கு ஒரு முறை தான் மொத்தமாக வாங்குகிறார்கள்.
3. வாங்கி வரும் பொருளை உடனே பாக்கெட்களில் போடவும். ரொம்ப நேரம் வெளியில் வைத்து விட்டு எடுத்து போட்டால் அதில் இருந்து தண்ணீர் ஊறி வாடைவரும்.
4. முதலில் ப்ரீஜரில் திக்கான கவரை அடியில் விரித்து கொள்ளுங்கள்.இது வைக்கும் பொருள் அடியில் ஒட்டாமல் இருக்க, அப்படியே வைப்பதால் வைக்கும் இறைச்சி கவர் ஒட்டிக்கொண்டு தினம் எடுக்கும் போதெல்லாம் அதோடு கிடந்து சண்டை போட வேண்டிவரும் நீயா நானா என்று.
5. மீன், மட்டன், சிக்கன், இறால் என்று தனித்தனியாக எல்லாத்திலும் ஒவ்வொரு கிலோ என்றால் நான்கு நான்கு பாக்கெட்டாக போட்டு கொள்ளவும்.
6. நான்கு வேவ்வேறு கவரில் தனித்த்தனியாக வைக்கவும். இப்போது நான்கு கவரில் நான்கு நான்கு பாக்கெட்டுகள் இருக்கும்.
7. தினம் ஒரு நாள் சிக்கன் என்றால், மறுநாள் இறால், அடுத்து மட்டன், அடுத்து மீன் என்று ஒவ்வொரு பாக்கெட்டாக எடுத்து செய்ய வசதியாக இருக்கும்.
8. எல்லாத்தையும் தினித்து வைத்து என்ன வைத்தோம் என்று தெரியாது அது ஒரு வாரம் கழித்து குப்பைக்கு போகும், என்ன பொருள் வைத்தாலும் முன்று நாட்களுக்கு ஒரு முறை செக் பண்ணி களையுங்கள்.
9. ரொம்ப செய்து விட்டீர்கள் என்றால் உடனே எடுத்து ஒரு கண்டெயினரில் வைத்து ஃபீஜரில் வைக்கலாம் அடுத்த வாரம் கூட பயன் படுத்தலாம்.
10. ஃபீரிஜரில் போட்டதை அடுத்த வாரம் எடுத்து பயன் படுத்தும் போது மறுபடி உள்ளே வைக்க வேண்டாம். அன்றே முடிக்க வேண்டும்.
11. சிக்கன், மீன் போன்றவைகளையும் பொரிப்பதற்கு மசாலா தடவி மேலே வைக்கலாம்.
12. மல்லிகை பூவை வைக்கும் போது அப்படியே வைக்க வேண்டாம். ஒரு கவரில் முடிச்சி போட்டு (அ) டிபன் பாக்ஸில் வையுங்கள். இல்லை என்றால் வாசம் எல்லா பொருட்களிலும் பரவும்.
13. ஊருக்கு போறீர்களா. சுத்தமா பிரிட்ஜை காலி செய்து நல்ல துடைத்து லேசாக திறந்து வைத்து விட்டு போகவும்.இல்லை என்றால் அதில் பூஞ்சை பிடித்து வந்து திறந்தால் அதை கிளீன் செய்வது ரொம்ப சிரமம்.
14. அதில் பழம் ஏதும் வைத்து விட்டு போய் விடாதீர்கள். அது புழு பிடித்துவிடும்.பழம் என்றிலலை மற்ற எந்த பொருளா இருந்தாலும் புழுவைக்கும்.
15. பிரெஷாக சமைத்து உண்பது தான் நல்லது ஆனால் இப்போது இருக்கிற கால கட்டத்தில் சட்னி துவையல் முதல் கொண்டு அரைத்து பாக்கெட் போட்டு சீல் செய்து பீரிஜரில் ஏற்றி விடுகிறார்கள்.
16. நிறைய பேர் ஊருக்கு சொல்கிறேன் என்று கணவருக்கு நிறைய சமைத்து பிரீஜரில் ஸ்டோர் செய்து வைத்து செல்வார்கள்.
17. நானும் நிறைய பேருக்கு என்ன எனன் சமைத்து வைக்கலாம் என்று சொல்லி இருக்கேன்.
18. அதை விட சிறந்தது ஏதாவது நான்கு வகை உணவை சமைக்க கற்று கொண்டால் நல்லது.
மாதம் ஒரு முறையாவது பிரிட்ஜை ஆஃப் செட்து துடைப்பது நல்லது.
தண்ணீரில் சோட மாவு ஒரு ஸ்பூன் கலந்து துடைத்து எடுக்கவும்.
சோப்பு போட்டும் ஸ்பாஞ்ச வைத்து கழுவலாம். உள்ளே துர்நாற்றம் அடிக்காமல் இருக்க எலுமிச்சைபழத்தை சின்னதாக வெட்டி அங்கேங்கே வைக்கலாம் அல்லது ஸ்வீட் ஆரஞ்ச் என சொல்லப்படும் கமலாபழ தோலையும் வைக்கலாம்
