Suvarotti /சுவரொட்டி என்னும் மண்பத்தை - Goat Spleen Fry

உடலில் உள்ள இரத்ததின் அளவை உடனே அதிகரிக்கனுமா வாங்க இந்த சமைத்து சாப்பிடுங்கள் கண்டிப்பாக உட்னே ஹிமோகுலோபின் லெவல் கூடும்.

சுவரொட்டி என்னும் மண்பத்தை, இது ஆட்டு உறுப்புகளில்  மட்டன் , கால் பாயா, குடல் போல இதுவும் ஒரு பகுதி ரொம்ப அருமையான இரத்தத்தின் அளவை அதிகரிக்க சூப்பரான உணவு இது.

மன்பத்தை / சுவரொட்டி - Spleen Fry

சுவரொட்டி – கால் கிலோ

சில்லி பவுடர் – ஒரு மேசைகரண்டி

உப்பு – தேவைக்கு

மிளகு தூள் - அரைதேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் –ஒரு தேக்கரண்டி

தக்காளி – ஒன்று

கொத்துமல்லி தழை

பச்ச மிளகாய் – ஒன்று பொடியாக அரிந்தது

நல்லெண்ணை – ஒரு மேசைகர்ண்டி

நெய்- ஒரு தேக்கரண்டி

செய்முறை

சுவரொட்டியை சுத்தம் செய்து அதில் மிளகாய்தூள்:மஞ்சள் தூள், உப்பு தூள், தக்காளி, பச்சமிளகாய், கொத்துமல்லிதழை, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் எல்லா மசாலாக்களையும் சுவரொட்டியில் சேர்த்து ஊறவைக்கவும்.

ஒரு வாயகன்ற சட்டியைகாயவைத்து ஊறவைத்த சுவரொட்டியை சேர்த்து சிறு தீயில் வேகவைக்கவும்.

வெந்ததும் சுருள கிளறி நெய்விட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கி இரக்கவும்.

கவனிக்க ஹிமோகுளோபின் குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு வாரம் முன்று நாட்கள் வீதம் ஒரு மாதத்திற்கு செய்து கொடுக்கவும்.

கண்டிப்பாக இரத்ததின் அளவு அதிகரிக்கும்.

ஆக்கம்

ஜலீலாகமால்

சமையல் அட்டகாசங்கள்

-- 

லைக்.பன்னுங்க ஷேர் செய்யுங்கள்
சப்ஸ்கிரைப் செய்யுங்கள்
#hemoclobin level கம்மியானாலே பல உடலில் பிரச்சனைகள் தலை தூக்கும்
சோர்வு,எலும்பு வலி,மயக்கம் இது போல அதுக்கு அசைவத்தில் சுவரொட்டி என்னும் மன்பத்தையை தொடந்து சாப்பிட்டு வந்தால் கண்டிப்பாக உங்களுக்கு ஹிமோகுலோபின் லெவல் அதிகரிக்கும்.
#foodblogger#heathrecipe#increasehemeclobinleval#spleen#suvarotti#

My You tube channel please visit and like , comment, subscribe and share with your friends/

மேலே உள்ள லின்க் என் யுடியுப் சேனல் யார் யார் பார்க்கிறீங்கன்னு தெரியல என் சேனல் ஓப்பன் செய்ததும் பக்கத்தில் சிவப்பு கலரில் சப்ஸ்கிரைப்ன்னு இருக்கும் அதை கிளிக் செய்து சப்ஸ்கிரைப் செய்து விட்டு அதற்கு பக்கத்தில் இருக்கும் பெல் பட்டனையும் கிளிக் பண்ணிடுங்கள். இப்படி செய்தால் நான் போடும் பதிவுகள் உடனுக்குடன் உங்களுக்கு கிடைக்கும்.

மறக்காம சப்ஸ்கிரைப் பண்ணுங்கள் , எப்படி இருக்கு சரியா பேசி இருக்கேனான்னும் தெரியல , சில பேர் என் குரல் மெதுவாக இருக்கு என்று சொல்கிறார்கள், எனக்கு கேட்டா கரெக்டா இருக்கமாதிரி தான் தெரியுது.

நீங்க பார்த்து கமெண்டில் நிறை குறைகளை சொன்னால் தான் எனக்கு சரி செய்து கொள்ள முடியும்.

தொடர்ந்து இந்த பிலாக்குக்கு வருகைதந்து ஆதரளித்தது போல என் சேனலுக்கும் தொடர்ந்து வந்து லைக் , கமென்ட் , சப்ஸ்கிரைப் செய்து ஆதரவளிக்குமாறு கேட்டு கொள்கிறேன்.

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

வல்லாரை கீரை சூப் /வல்லாரை கீரை தண்ணீ சாறு

வல்லாரை கீரை சூப் /வல்லாரை கீரை தண்ணீ சாறு

Old Post (19.4.18)

வல்லாரை கீரை - Pennywort Soup(Centella asiatica)

கீரை வகைகளில் வல்லாரை கீரைக்கு  ஞாபகசக்தியை அதிகரிக்ககும் தன்மை உடையது.

படித்ததெல்லாம் மறந்து போதுமான்னு உங்கள் செல்ல குழந்தைகள் சொல்கிறார்களா? அன்றட உணவுடன் இந்தவல்லாரை கீரையை உங்கள் வீட்டு செல்லங்களுகு கொடுத்து வர ஞாபகசக்தியை அதிக படுத்தும். குழந்தைகள் மட்டுமல்ல நாமும் குடிக்கலாம்.

வல்லாரை கீரையில் சூப், கஞ்சி, சாலட், அடை , சட்னி, மினி கேக் என பல வகைகளாக செய்யலாம்.

வல்லாரை கீரை சூப்

வல்லாரை கீரை  - 2 கட்டு

வெங்காயம் – ஒன்று

பூண்டு – 8 பல்

சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் – அரை தேக்கரண்டி

சோம்பு – அரை தேக்கரண்டி

ஒரிகானோ  - கால் தேக்கரண்டி

தண்ணீர் – 4 டம்ளர்

உப்பு – தேவைக்கு

பட்டர் (அ)  நெய் – கால் தேக்கரண்டி

செய்முறை

வல்லாரை கீரை நன்கு அலசி தண்ணீரை வடிகடவும்.

ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் மேலே கொடுக்கப்படுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ( கீரை, வெங்காயம் பொடியாக அரிந்தது, சீரகம், மிளகுதூள், உப்பு, சோம்பு , ஒரிகானோ, பட்டர், தண்ணீர் சேர்த்து 10 லிருந்து 15 நிமிடம் வரை வேகவிட்டு கொதிக்கவிட்டு தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

சூடான பிரட்டுடன் பள்ளி செல்லும் பிள்ளைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.

குறிப்பு: இதில் ரெடிமேட் புரோக்கோலி சூப் அல்லது வெஜ் சூப்மற்றும் ஸ்வீட் கார்ன் சேர்த்து கொதிக்க வைத்தும் கொடுக்கலாம்


https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

ஈசி பரோட்டா டிப்ஸ் - How To Store Parotta , chappathi, Rotti

தினம் ரொட்டி சப்பாத்தி சுட முடியலையா? என்ன செய்யலாம் சூப்பரான 5 ஈசி டிப்ஸ் வாங்க என்னனு பார்க்கலாம்.

இல்லத்தரசிகளுக்கு சூப்பரான டிப்ஸ் கையெல்லாம் மாவாகமல் எப்படி மாவு பிசைவது?


லைக் பண்ணுங்கள் , பயனுள்ளதாக இருந்ததான்னு கமெண்டில் சொல்லுங்கள், சப்ஸ்கிரைப் செய்து உங்கள் நண்பர்களுக்கு அனைவருக்கும் ஷேர் செய்யுங்கள் அனைவரும் பயனடையட்டும்.

 #easyparatha#Parotta#
http://createyoutube.com/fb/QZT1gKuMMxs
How to Store Paratha, roti , chappathi
https://youtu.be/QZT1gKuMMxs













1. ரொட்டி சப்பாத்தி செய்யும் போது சிறிது கேழ்வரகு மாவு, அல்லது சத்துமாவு கலந்து செய்யுங்கள் சூப்பர் ஷாப்டாகவும் வரும். அதே நேரம் ஹெல்தியான சப்பாத்தி ரொட்டியும் ஆச்சு.

https://youtu.be/QZT1gKuMMxs



2.பிளைன் பரோட்டா செய்யாமல் அதில் பேலேவருக்கு கசூரி மேத்தி அல்லது கருஞ்சீரகம், அல்லது இஞ்சி துருவல் காய்கறிவகைகள் இது போல சேர்த்து செய்யலாம்/



3. பரோட்டா அடுக்கு போட்டு வைத்ததை தேவைக்கு போக மீதியை ஒரு தட்டில் இடைவெளிவிட்டு அடுக்கி வைத்து ஃபீரிஜரில் வைத்தால் தேவைக்கு காலையில் பள்ளி செல்லும், காலேஜ் செல்லும், ஆபிஸ் செல்பவர்களுக்கு எடுத்து சுலபமாக உடனே சுட்டு கொடுக்கலாம்.



4. முன்று நாளைக்கு தேவையான பரோட்டாக்களை அடுக்கு போட்டு அதை திரட்டி லேசாக மாவு மறவது போல தவ்வாவில் இரன்டு பக்கமும் திருப்பி போட்டு அதை ஆறவைத்து பிரிட்ஜில் ஒரு வட்டவடிவ பாக்ஸில் போட்டு வைத்து கொள்ளலாம்.



5.இன்னும் சுலபமாக்க பரோட்டாவை திரட்டில் பட்டர் பேப்பரில் அடுக்ககாக ஒன்றன் கீழ் ஒன்றாக போட்டு அடுக்கி வைத்து  வைத்து கொண்டால் ரொட்டி செய்வது சுலபம். ( அதாவது பட்டர் பேப்பர் திரட்டிய பரோட்டா , அடுத்து பட்டர் பேப்பர் திரட்டிய பரோட்டா. இப்படி)



6. மாவு குழைக்கும் போது வேற வேலை பார்த்து கொண்டி இருந்தால் கையை அடிக்கடி கழுவ வேண்டி வரும் அதற்கு ஒரு வாயகன்ற பேசினில் குழைக்க வேண்டிய மாவு தண்ணீர் உப்பு எல்லாம் சேர்த்து ஒரு போர்கால் நல்ல கிளறி 5 நிமிடம் வைத்து விட்டு கையில் எண்ணையை தடவி கொண்டு குழைத்தால் ரொம்ப ஈசியாக குழைத்து விடலாம்.



7. ரொட்டி சுட்டு வைத்த ரொட்டி சப்பாத்தி கடக்குனு போய்விட்டால் அதை சாப்பாடு செய்து முடித்ததும் அந்த பாத்திரத்தில் சூடான  சோற்றின் மேல்  அதை வைத்தால் போதும் சூப்பர் ஷாப்ட் சப்பாத்தி ரொட்டி பரோட்டா முதலில் செய்து வைத்தது போலவே இருக்கும்.





அன்பு உள்ளங்களே மேலே உள்ள யுடியும் பதிவுகளை பார்த்து ஒரே ஒரு லைக் கமெண்ட் செய்து சப்ஸ்கிரைப் செய்து நீங்கள் பயடைந்ததை உங்கள் சொந்தஙகளுக்கு மற்றும் நண்பர்களுடன் ஷேர் செய்யுங்கள்.










https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

How to use Air Fryer

 please click below link 

How to cook in Air Fryer 

  சில பேருக்க்கு ஏர்ப்ரையர் வாங்கிட்டு அதில் எப்படி சமைப்பது என்று  தெரியாது

இதில் நான்   மீன் மற்றும் சிக்கனை குறைவான எண்ணையில் ஏர்ப்ரையரில் எப்படி சமைப்பது பற்றி விளக்கமான  பதிவு போட்டுள்ளேன். 

என் சேனலை சப்ஸ்கிரைப் பண்ணீங்கோங்க அப்பதான் அடுத்து அடுத்து போடும் வீடியோக்களை உடனுக்குடன் பார்க்க முடியும்.

http://samaiyalattakaasam.blogspot.ae/2017/07/air-fryer-grill-fish-fry.html

வேலை சுலபமாக்க ஏர்ப்ரையரில் சமைக்கலாம்.

சமையல் அட்டகாசங்கள் வீடியோ சமையல்

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

கிரினிஷ் மோர் - Greenish Lebon

Please Subscribe My Channel and like, comment and share with your friends

Link  - Samaiyal attakaasam by JK Tube


இது உங்களுக்காகவே உங்க சேனலை சப்ஸ்கிரைப் செய்து கொள்ளுங்கள்.

எப்படி சப்ஸ்கிரைப் செய்வது?
www.youtube.com

ஓப்பன் செய்ததும்  லாகின் பண்ணி கொள்ளுங்கள்

அதில்
samaiyal attakasam  or சமையல் அட்டகாசங்கள்

என்று சேர்ச் பட்டனை கிளிக் செய்து என் குறிப்புக்கு கீழே இருக்கும் ரெட் கலர் சப்ஸ்கிரைப் பட்டனை கிளிக் செய்யுங்கள் ( press red colour subscribe Button)

சப்ஸ்கிரைப் செய்ததும் பக்கத்தில் ஒரு பெல் சிம்பல் வரும் அதையும் கிளிக் செய்து கொள்ளுங்கள்.

இப்படி செய்வதால் நான் யுடியுபில் பதியும் குறிப்புகள் உடனுக்குடன் உங்களுக்கு மிஸ் ஆகாமல் கிடைக்கும்.

Please Subscribe My Channel and like, comment and share with your friends

Link  - Samaiyal attakaasam by JK Tube

அப்படி இல்லை என்றால் மேலே நான் கொடுத்துள்ள லிங்கில் என் குறிப்புகள் ஓப்பன் ஆகும். சப்ஸ்கிரைப் செய்து பெல் ஐக்கானை கிளிக் செய்து கொள்ளுஙக்ள்

கிரினிஷ் மோர்

தேவையான பொருட்கள்

மோர் – 250 மில்லி

இஞ்சி – ஒரு இன்ச் சைஸ்

நெல்லிக்காய் – ஒன்று

கொத்து மல்லி புதினா – கால் கப் பொடியாக நறுக்கியது

உப்பு – சிறிது

செய்முறை

இஞ்சியை தோல் சீவி துருவிகொள்ளவும், நெல்லிக்காயை கொட்டை நீக்கி பொடியாக அரிந்ந்து கொள்ளவும். கொத்துமல்லி புதினவை மண் இல்லாமல் கழுவி நறுக்கவும்.

ப்லெண்டரில் இஞ்சி, புதினா, கொத்துமல்லி, நெல்லிக்காய், உப்பு, புதினா அனைத்தையும் போட்டு நன்கு ப்லென்ட் செய்யவும்.

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

முழு பாசி பயிறு குதிரைவாலி பொங்கல் - whole moong dal barnyard millet pongal

( வீடியோ வாக எடுத்தததால் மெயின் பிச்சர் சரியாக வரவில்லை,)



My You tube channel please visit and like , comment, subscribe and share with your friends/
மேலே உள்ள லின்க் என் யுடியுப் சேனல் யார் யார் பார்க்கிறீங்கன்னு தெரியல என் சேனல் ஓப்பன் செய்ததும் பக்கத்தில் சிவப்பு கலரில் சப்ஸ்கிரைப்ன்னு இருக்கும் அதை கிளிக் செய்து சப்ஸ்கிரைப் செய்து விட்டு அதற்கு பக்கத்தில் இருக்கும் பெல் பட்டனையும் கிளிக் பண்ணிடுங்கள். இப்படி செய்தால் நான் போடும் பதிவுகள் உடனுக்குடன் உங்களுக்கு கிடைக்கும்.

Please Subscribe My Channel and like, comment and share with your friends

Link  - Samaiyal attakaasam by JK Tube

மறக்காம சப்ஸ்கிரைப் பண்ணுங்கள் , எப்படி இருக்கு சரியா பேசி இருக்கேனான்னும் தெரியல , சில பேர் என் குரல் மெதுவாக இருக்கு என்று சொல்கிறார்கள், எனக்கு கேட்டா கரெக்டா இருக்கமாதிரி தான் தெரியுது.
நீங்க பார்த்து கமெண்டில் நிறை குறைகளை சொன்னால் தான் எனக்கு சரி செய்து கொள்ள முடியும்.

தொடர்ந்து இந்த பிலாக்குக்கு வருகைதந்து ஆதரளித்தது போல என் சேனலுக்கும் தொடர்ந்து வந்து லைக் , கமென்ட் , சப்ஸ்கிரைப் செய்து ஆதரவளிக்குமாறு கேட்டு கொள்கிறேன்.
==========================================***

மறந்து போன பழங்காலத்து சிறு தாணிய வகைகள் மீண்டும் இப்போது அனைவரும் பயன் படுத்த ஆரம்பித்து உள்ளனர். ரொம்ப நல்ல விஷியம், அரிசி உணவை தவிர்த்து , குதிரை வாலி, சாமை, வரகரிசி, தினை, கம்பு, கேழ்வரகு என்று பயன் படுத்தினால் சர்க்கரை வியாதி, கேன்சர் வியாதி, ஹார்ட் பிராப்ளம் போன்ற பல வியாதிகளில் இருந்து நம்மை காத்துக்கொள்ளலாம்.

இதில் நான் பயன் படுத்தி இருப்பது குதிரைவாலி Kuthirai vaali என்ற தாணியம், அந்த அளவுக்கு அரிசிக்கும் இதற்கும் பெரிய வித்தியாசம் தெரியவில்லை மிகவும் நன்றாக இருந்தது.

மஞ்சள் பாசி பருப்பு சேர்ப்பதை விட கொஞ்சம் ஹெல்தியாக முழு பாசி பயிறு சேர்த்து பாருங்கள் இன்னும் சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

இதில் பொங்கல் போல பல காய்களைபயன் படுத்தியும் செய்யலாம்.

முழு பாசி பயிறு குதிரைவாலி பொங்கல்

மேலே உள்ள சுட்டியை கிளிக் செய்யவும் வீடியோவாக பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

குதிரை வாலி அரிசி + பாஸ்மதி அரிசி - முக்கால் டம்ளர்
முழு பாசி பருப்பு - கால் டம்ளர்
உப்பு - தேவைக்கு

தாளிக்க

எண்ணை + நெய் - 4 தேக்கரண்டி
மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி பொடியாக
அரிந்த பச்சமிளகாய் - ஒரு தேக்கரண்டி துருவிய
இஞ்சி - அரை தேக்கரண்டி பொடியாக அரிந்து
வறுத்த முந்திரி - ஒரு மேசைகரண்டி
கருவேப்பிலை - 5, 6 இதழ்

செய்முறை 

முழுபாசிபயிறை இரவே. அல்லது8 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.
முழுபாசி பருப்பு மற்றும் குதிரை வாலி அரிசியை களைந்து ஊறவைக்கவும்.
குக்கரில் 3 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
நன்கு கொதி வந்ததும் ஊறிய அரிசி மற்றும் பருப்பை சேர்த்து முன்று
விசில் விட்டு இரக்கவும். குக்கர் ஆவி அடங்கியதும், சிறிது நெய் விட்டு கிளறி இரக்கவும்.
கடைசியாக தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகலை சேர்த்து வெந்த பொங்கலில் சேர்த்து கிளறி இரக்கவும்.

இதில் இன்னும் இனிப்பு பொங்கல், அடை, கொழுக்கட்டை, ரொட்டி போன்றவை தயாரிக்கலாம். நோன்பு கஞ்சி செய்தவதில் அரிசிகூட இந்த குதிரை வாலியும் பாதிக்கு பாதி சேர்த்து செய்யலாம்.இல்லை கஞ்சியே இந்த தாணியத்தில் செய்யலாம். நான் செய்து பார்த்தேன் மிக அருமையாக இருந்தது. இதில் கிச்சிடி, முறுக்கு , சத்துமாவு, பாயசம் போன்றவை தயாரிக்கலாம்.

கவனிக்க: இந்த தாணியவகைகள் கிடைக்கும் இடம் சென்னையில் நீல்கிரீஸ் , ஒரு கிலோ 65 ரூபாய் என்று நினைக்கிறேன்.
ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடம் + ஊறவைக்கும் நேரம்
சமைக்கும் நேரம் : 10 நிமிடம்
பரிமாறும் அளவு - 3 நபர்களுக்கு

இது வீடியோவாக எடுத்ததால் போட்டோ எடுக்கல ஸ்கீர்ன் ஷாட் தான் போஸ்ட் பண்ணி இருக்கேன்.

Kuthirai vaali pongal/Breakfast Recipes/Millet recipes.

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

மனத்தக்காளி கீரை ப்ரைட் ரைஸ்

மனத்தக்காளி கீரை ப்ரைட் ரைஸ்

My You tube channel please visit and like , comment, subscribe and share with your friends/
மேலே உள்ள லின்க் என் யுடியுப் சேனல் யார் யார் பார்க்கிறீங்கன்னு தெரியல என் சேனல் ஓப்பன் செய்ததும் பக்கத்தில் சிவப்பு கலரில் சப்ஸ்கிரைப்ன்னு இருக்கும் அதை கிளிக் செய்து சப்ஸ்கிரைப் செய்து விட்டு அதற்கு பக்கத்தில் இருக்கும் பெல் பட்டனையும் கிளிக் பண்ணிடுங்கள். இப்படி செய்தால் நான் போடும் பதிவுகள் உடனுக்குடன் உங்களுக்கு கிடைக்கும்.

மறக்காம சப்ஸ்கிரைப் பண்ணுங்கள் , எப்படி இருக்கு சரியா பேசி இருக்கேனான்னும் தெரியல , சில பேர் என் குரல் மெதுவாக இருக்கு என்று சொல்கிறார்கள், எனக்கு கேட்டா கரெக்டா இருக்கமாதிரி தான் தெரியுது.
நீங்க பார்த்து கமெண்டில் நிறை குறைகளை சொன்னால் தான் எனக்கு சரி செய்து கொள்ள முடியும்.

தொடர்ந்து இந்த பிலாக்குக்கு வருகைதந்து ஆதரளித்தது போல என் சேனலுக்கும் தொடர்ந்து வந்து லைக் , கமென்ட் , சப்ஸ்கிரைப் செய்து ஆதரவளிக்குமாறு கேட்டு கொள்கிறேன்.

ஒகே இப்ப குறிப்பு வருவோம்

பச்சை கீரை வகைகள் பயன் படுத்தி 100 ரெசிபி செய்து இருக்கிறேன் அதில்  30 சமையல் குறிப்புகள் விகடனில் வெளி வந்தது. அந்த 100 ரில் கிழே உள்ள ரெசிபியும் ஒன்று ஏற்கன்வே போன குறிப்பில்  புதினா நெல்லிக்காய் ஜூஸ் போட்டு இருக்கிறேன்.

இதில் செய்து இருப்பது கீரை ப்ரைட் ரைஸ்

கீரைன்னு சொன்னாலே சிலருக்கு பிடிக்காது ஒரே பொரியல் , பிரட்டல் கூட்டுன்னு செய்து சாப்பிட்டு போரடிக்க்கும்.

அதை இப்படி எல்லாருக்கும் பிடித்த பாஸ்ட் புட்டில் சேர்த்து செய்தால் எப்படி ஒரு சத்தான சமையல் செய்து  கொடுத்தது போல ஆச்சு

இதில் மனத்தக்காளி கீரை சேர்த்துள்ளேன், நீங்கள் வேர எந்த கீரை வேண்டுமானாலும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

மணத்தக்காளி கீரை: வாய் மற்றும் வயிற்றுப்புண் குணமாக்கும், 

தேமல் போக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி – 200 கிராம்

பட்டர்

சோயா சாஸ்

உப்பு வெஜ் ஸ்டாக் - கால் துண்டு

மனத்தக்காளி கீரை – அரைகட்டு

கேரட்- நீளவாக்கில் பொடியாக அரிந்தது – அரை கப்

முட்டை கோஸ் – நீளவாக்கில் பொடியாக அரிந்தது அரை கப்

வெங்காய தாள் – முன்று ஸ்டிக்

சோயா சாஸ் – ஒரு மேசைகரண்டி

டொமேட்டோ கெட்சப் – ஒரு மேசைகரண்டி

வினிகர் – ஒரு தேக்கரண்டி

கொட மிளகாய் – பொடியாக அரிந்தது – கால் கப்

சர்க்கரை – இரண்டு சிட்டிகை

பச்சமிளகாய் – ஒன்று

பூண்டு – இரண்டு பல்

பட்டர் - தேவைக்கு

செய்முறை

சாதத்தில் சிறிது உப்பு, சோயா சாஸ் பட்டர் , வெஜ் ஸ்டாக் கியுப் சேர்த்து உதிரியாக வடித்து ஆறவைக்கவும்.

வெங்காய தாளை வெள்ளை பாகம் தனியாக பச்சை பாகம் தனித்தனியாக கட் செய்து வைக்கவும்

ஒரு வாயகன்ற பேனில் பட்டர் சேர்த்து அதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, பச்சமிளகாய், பூண்டு, சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.

காய் வகைகள் வெங்காய தாள் வெள்ளை பாகம். கேரட் , முட்டை கோஸ் சேர்த்து வதக்கவும். ( ஹை ப்லேம் வைத்து ஐந்து நிமிடம் வதக்கவும்

மனத்தக்காளி கீரை கொட மிளகாய், சேர்த்து வதக்கவும்.

கெட்சப், வினிகர், சோயா சாஸ் ,வெள்ளை மிளகுதூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

முட்டையில் சிறிது உப்பு போட்டு கலக்கி தோசைகளாக ஊற்றி பொடித்து வதக்கி கொண்டுள்ள காய் கறி கலவையில் சேர்க்கவும் , மேலே வெங்காய தாள் பச்சை அரிந்து வைத்துள்ளதை சேர்த்து வதக்கவும்.

இத்துடன் ஆறவைத்த சாதத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கி வைக்கவும்.

சாப்பிடும்  போது சிறிது பட்டர் சேர்த்து கலந்து வைத்துள்ள சாதத்தை போட்டு சூடு படுத்தி வைக்கவும்.ஒரு வித்தியாசமான மனத்தக்காளி கீரை ப்ரைட் ரைஸ் ரெடி.

கவனிக்க: மனத்தக்காளி  கீரை கசக்கும்,  சிலருக்கு பிடிக்காது குழந்தைகளும் சாப்பிட மாட்டார்கள், அதற்கு இப்படி ஃப்ரைட் ரைஸ் போல செய்து சாப்பிடும் போது காய்கறிகளோடு இதும் சேர்ந்தால் கீரை போட்ட மாதிரியே தெரியாது.

 சாதம் சர்க்கரை கெட்சப் எல்லாம் சேருவதால் கசப்பு தெரியாது. பக்க உணவாக காலிப்ளவர் மன்சூரியன் உடன் சாப்பிடலாம்.

மற்ற ப்ரைட் ரைஸ் குறிப்புகள்

கிழே லின்கில் உள்ளது

Prawn Fried Rice

Tri colour Bel pepper Fried Rice

On Sun, May 28, 2017 at 1:42 PM, Jaleela Banu <cookbookjaleela@gmail.com> wrote:

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet