பேலியோ காய்கறி கஞ்சி & முட்டை சாலட் - பேலியோ டயட் - 2

காலிப்ளவர்  ஜுக்கினி சௌ சௌ கஞ்சி
Cauliflower Zukkini Chow Chow Soup
காலிப்ளவர்  , ஜுக்கினி, சௌ சௌ - 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 8 பொடியாக நருக்கியது
பூண்டு - 6 பல்
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
மிளகு  - 5 எண்ணிக்கை
உப்பு - தேவைக்கு


தாளிக்க \

நெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காய்ம் 1
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் -  கால் தேக்கரண்டி
கொத்து மல்லி கருவேப்பிலை - சிறிது



செய்முறை

காளீப்ளவர் ,ஜுக்கினி, சௌ சௌ முன்றையும் துருவி வைக்கவும்.
ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தும் முன்று கப் தண்ணீரை கொதிக்க விட்டு அதில் காலிப்ளவர், ஜுக்கினி, சௌ சௌ சேர்த்து அதில் வெங்காய்ம் பூண்டு பொடியாக அரிந்து சேர்க்கவும்.
மிளகு சீரகம் உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக விடவும். வெந்ததும் பிளன்டரில் மசிக்கவும்.

பிறகு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து  வெந்த பேலியோ காய் கஞ்சியில் சேர்க்கவும்.

Paleo Diet Soup பேலியோ டயட்  காய் கறி கஞ்சி ரெடி /

செய்முறை:


பேலியோ டயட்டில் முட்டைக்கு தான் முதலிடம் அதை முதல் முதல் எல்லாருமே அவித்து அல்லது புல்ஸ் ஐ போட்டு சாப்பிடுவது எல்லாருக்குமே தெரியும்.

அதுவும் முறையாக பதமாக செய்தால் இன்னும் சுவை கூடும், சப்பிடும் போது மஞ்சள் கரு உடைந்து வேஸ்ட் ஆகாது.முதலில் புல்ஸ் ஐ யை பார்ப்போம்.

தேங்காய் எண்ணை அல்லது நெய் விட்டு தவ்வா சூடு வந்ததும்
முட்டையை தேவைக்கு கலங்காமல் முழுசாக ஒன்றாகவோ, இரண்டாகவோ, மூன்றாகவோ அல்லது நான்காகவோ ஊற்றி விட்டு தீயின் தனலை சற்று குறைவாக வைத்து 2 நிமிடம் வேகவிடுங்கள்.
அடுத்து லேசாக தட்டிய மிளகில் உப்பு கலந்து தூவி விட்டு ஒரு முடி போட்டு 1 நிமிடம் வைத்து அடுப்பை ஆஃப் செய்யவும்.
இப்ப எடுத்தால் மஞ்சள் கரு உடையாமல் வெந்தும் வேகமாலும் அரை பதமாக வெந்து சாப்பிட இலகுவாக இருக்கும்.

குறிப்பு: இதில் இருக்கும் கஞ்சி வெள்ளை வாயு கஞ்சி அரிசியில் செய்வதை பேலியோ காய்களில் செய்துள்ளேன்.

லெட்டியுஸ் இலை - பொடியாக அரிந்தது - அரை கப்
கேரட் - துருவயது - கால் கப்
குகும்பர் துருவது - சிறிது
புதினா கொத்துமல்லி - சிறிது

ட்ரெஸிங் செய்ய
ஆலிவ் ஆயில்
உப்பு
மிளகு தூள்

ஒரு வாயகன்ற பவுளில் சாலட் காய்களை சேர்த்து ட்ரெஸிங் செய்ய வேண்டிய பொருட்களை சேர்த்து கலக்கி , அவித்த முட்டையுடன் பரிமாறவும்.


மேலும் பேலியோ டயட் பற்றி அறிய தினமணி யில் ஞாயிறு தோறும் வெளியாகி கொண்டு வருகிறது.







https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

கேபேஜ் வறவு/தோரன் - பேலியோ டயட் ரெசிபி

கேபேஜ் வறவு/தோரன்
Cabbage Varavu/Thoran

கேரளா ரெசிபியில் ஓணம் சதியாவில் வைக்கும் 36 வகை தாளி சாப்பாடு வகைகலில் தோரனும் ஒன்று அதை எல்லா வகையான காய்கறிகளிலும் செய்யலாம். இதை நான் முட்டை கோஸ் தோரனாக செய்து உள்ளேன்.
இது டயட்க்கு ஏற்ற ரெசிபி , நார்மல் டயட் + பேலியோ டயட்டுக்கு உகந்த சமையல்

தேவையான பொருட்கள்

 .   துருவிய (முட்டை கோஸ்) கேபேஜ் – 400 கிராம்

2.   இஞ்சி துருவல் – ஒரு தேக்கரண்டி
3.   பச்சமிளகாய் – 2 எண்ணிக்கை பொடியாக அரிந்தது
4.   சின்ன வெங்காயம் – 8
5.   துருவிய தேங்காய் – கால் கப்
6.   தண்ணீர் 4 மேசை கரண்டி
7.   மஞ்சள் பொடி – அரை தேக்கரண்டி
8.   உப்பு - தேவைக்கு

தாளிக்க

1.   தேங்காய் எண்ணை – 2 மேசைகரண்டி
2.   கடுகு – அரை தேக்கரண்டி
3.   கருவேப்பிலை – சிறிது
4.   சீரகம் – அரைதேக்கரண்டி

செய்முறை

ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் ( முட்டைகோஸ், பச்சமிளகாய் , இஞ்சி , சின்ன வெங்காயம்,உப்பு, மஞ்சள் தூள் ) அனைத்தையும் கலக்கி வைக்கவும்.

தாளிக்கும் சட்டியை சூடு படுத்தி அதில் தேங்காய் என்னை யை ஊற்றி காயவைத்து அதில் கடுகு,கருவேப்பிலை, சீரகம் சேர்த்து தாளித்து கலந்து வைத்துள்ள முட்டை கோஸை சேர்த்து நன்கு பிரட்டி தண்ணீரை தெளித்து முடி போட்டு சிறு தீயில் 7 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். வெந்ததும் கலக்கி மாற்றி பரிமாறவும்.

பேலியோ/Paleo Diet  டயட்டுக்கு உகந்த கேபேஜ் பொரியல் ரெடி.

இப்போது முன்னோர் உணவு என்று நார்மல் டயட்டில் இருந்து பேலியோ டயட் மூலம் பல கிலோ  உடல் எடை குறைகிறது, இதன் விளக்கங்கள் வார பத்திரிக்கையான தினமணியில் பார்த்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள், வாரவாரம் ஞாயிற்று கிழமை பேலியோ டயட்டை பற்றி பகிர்ந்து வருகிறாரக்ள்.

Tag:Paleo Diet Recipes, Cabbage

https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet

பழைய பட்டு புடவையில் புதிய பைகள்

பழைய துணியில் புதிய பைகள்

பழைய பட்டு புடவையில் புதிய கைப்பைகள்
என்ன பட்டு புடவையிலா
போன பதிவில் என் பள்ளி தோழி கவிதா குங்குமம் தோழி மூலம் கிடைக்க பெற்றேன் என்று சொன்னேன் .

போன பதிவில் என் பள்ளி தோழி கவிதாவை குங்குமம் தோழி இணைத்தது என்று எழுதி இருந்தேன்,. சரி கவிதா என்ன செய்து கொண்டிருக்கிறால் என்று விசாரித்த போது.

பெயிண்டிங் (Painting), ட்ரெக்கோட்டா ஜுவெல்லரி(Terracotta Jewellery) செய்வது மேலும் பழைய , கொஞ்சம் டேமேஜ் ஆன பட்டு புடவையை வைத்து ட்ராவல் கைப்பைகள் ( Travel Bag) தைத்து கொடுக்கிறாள், வீட்டிலும் நிறைய பிள்ளைகளுக்கு சொல்லிகொடுக்கிறாள்.

//பட்டு சேலைகள் சில கரை பட்டாலோ ஒரு சில இடங்களில் கிழிந்து விட்டாலோ அதை மறுபடி பயன் படுத்த முடியாது, சில அதை சுடிதாராகவோ அல்லது குழந்தைகளுக்கு பட்டு பாவாடையாக வோ தைப்பார்கள் நானும் அதை பற்றி முன்பே டிப்ஸில் போட்டுள்ளேன். பட்டு புடவை பயன் படுத்தாமல் முடியாமல் போனல் அதை திரை சீலையாகவும் பயன் படுத்தலாம் என்றேன்.//

அப்படியும் போய் மீதி பல்லு எல்லாம் வேஸ்ட் ஆகும் அதையும் கவிதா வேஸ்ட் செய்யாமல் ட்ராவல் பேக் , மொபைல் பவுச் போன்றவை தைக்க்கிறார்கள்.



உடனே கவியை பற்றி குங்குமம் தோழியில் ஒரு பதிவு போட்டேன். உடனே கல்யாண கிஃப்டுக்காக 200 ட்ராவல் பேக் ஆர்டர் , பட்டு சேலையில் தைக்க ஆர்டர் வந்து அதை நல்லபடியாக தைத்தும் கஸ்டர்களுக்கு அனுப்பி விட்டாள்.
ஜலீ உன் நட்பு மீண்டும் கிடைத்தது ரொம்ப சந்தோஷம்
All credit goes to you jalee Thank u de

என்று சொன்னாள் எனக்கும் ரொம்ப சந்தோஷம்,

 

படத்தில் இருப்பது ஆர்டருக்கு தைத்து அனுப்பிய பட்டு புடவை கைப்பைகள்.

கவிதா வசிப்பது கோயம்புத்தூரில் அவர்களை தொடர்பு கொள்ளவேண்டிய எண் : 00 91 9940552185


உங்கள் யாருக்கும் இது போல் தேவைப்பட்டால் சொல்லுங்கள். என்னை தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.


https://www.facebook.com/pages/Chennai-Plaza/156896191130975 https://www.facebook.com/Samaiyalattakaasam http://www.chennaiplazaki.com/

		Tweet