பதிவர் சந்திப்பும் அவார்டும்

எல்லா தோழிகளுமே வலை வழி பழக்கம் தான் ஆனால் யாரையும் நேரில் சந்தித்தது கிடையாது. ஆனால் அருசுவை தோழி மர்லியை மட்டும் நேரில் போய் பார்த்து இருகிறேன். தமிழ் குடும்ப தோழி , தமிழ் குடும்பத்தில் பிளாக் ஆரம்ப்க்கும் முன் அக்கா உங்கள் கிட்ட பேசனுமே எப்படி பொதுவான இடத்தில் என் மெயில் ஐடியோ,போன் நம்பரோ எப்படி கொடுப்பது. அது எங்க வீட்டிலும் விருப்பம் கிடையாது. ஆகையால் என்ன விஷியம் என்றேன். அதற்கு பிறகு ஒன்றும் பதிலிலலை, அதோடு நின்றது. அடுத்து பிளாக் மூலமாக ரொம்ப நல்ல தோழியாகிட்டாங்க

ஓவ்வொரு முறையும் சந்திக்காதது காதல் கோட்டை அஜீத், தேவையானை போல ஆகிவிட்டது, நான் ஒகே சொல்ல அவர்களால் வரமுடியாமல், அவர்கள் ஒகே சொல்ல நான் வரமுடியாமல் போனது.
ரொம்ப‌ நாளா உங்க‌ளை பார்க்க‌னும் அக்கா, என்று சொல்லி கொண்டே இருந்தார்க‌ள், நாங்க‌ளும் ஓவ்வொரு முறை அவ‌ங்க‌ துபாய் வ‌ரும் போதும் ஏதாவ‌து ஒரு கார‌ணத்தால் ச‌ந்திக்க‌ முடியாம‌ல் போய் விடும்.

ஒரு வ‌ழியா வெள்ளி கிழ‌மை காலையில் டூட்டி ஃப்ரூட்டி பான் கேக் செய்து முடித்து விட்டு, ம‌திய‌ சாப்பாடுக்கு மீன் சால்னா, ஓம‌ம் ஃபிஷ் பிரை, க‌ட்டி ப‌ருப்பு, ரெடி ப‌ண்ணி கொண்டு இருந்தேன்,அவசர அவசரமா வேலைகளை முடித்தேன், பையனுக்கு விடுமுறை முடிந்து பள்ளி ஆரம்பம் ஆக போவதால் நோட், புக்ஸ் எல்லாம் அட்டை போடனும். யுனிபார்ம் ரெடி பண்ணனும். அதுக்குதான் .ம‌திய‌ம் 11.30 ம‌ணி இருக்கும், தீடீருன்னு போன் அக்கா
உங்கள் வீட்டு வாச‌லில் நிற்கிறேன். நான் போய் கையில் போன‌ துக்கி கொண்டே ஒரு எட்டு எங்கே? அவ‌ங்க‌ அட‌ உங்க‌க்க‌மக்கா, நான் வ‌ரேன் துபாயிக்கு ஃபிரைடே மார்கெட்டுக்கு வ‌ந்துடுங்க‌. நானும் ச‌ரி என்று சொல்லிவிட்டு ஃபிரைடே மார்கெட் என்றால் ஒரு ஆள் கூப்பிட்டு போக‌னும் இங்கு ப‌க்க‌தில் என்றால் ந‌ட‌ந்து போய்விடலாமே. என்று யோசிக்க‌ உட‌னே லு லு வே வ‌ந்துடட்ரேங்கா, அஸ‌ர் தொழுதுட்டு 4 ம‌ணிக்கு மேல‌ பாப்போம்.. ஓகே

உட‌னே அப்ப‌வே நோட்டு புக்குக்கு அட்டையும் போட்டு முடித்து, ம‌திய‌ம் சாப்பாடு வேலையும் முடிந்து அஸ‌ர் தொழுது இஞ்சி டீயும் குடிச்சாச்சு ம‌ணி 4.30 போன் வ‌ரல.
(இந்த் சந்திப்புக்கு ரெடியானது எப்படி இருந்தது என்றால் ஹிந்தி படம் பார்க்க ரொம்ப பிடிக்கும் சின்ன வயதில் சனிக்கிழமை ஆன மாலை டீவியில் ஹிந்தி படம் அதற்காகா அம்மா சொல்லும் வேலை எல்லாம் பரந்து பரந்து முடிப்பேன். படம் புரியுதோ இல்லையோ பார்க்கும் போது யாரும் டிஸ்ரப் பண்ண கூடாது என்று, அந்த ஞாபகம் இன்று வேலைய முடித்தது)
கடைசியில அண்ண வீட்டுக்கு போரேன்க்கா, ஆஹா இனும் பர்க்க முடியாதா என்று நினைத்தேன், 5.30 க்கு வந்துட்டு கால் பன்றேன் அப்ப வாங்க.உடனே மலிக்கா கேட்ட கொழுக்கட்டை ஞாபகம் வந்தது அதையும் செய்து எடுத்து கொண்டு பையன கூட்ட்பிட்டு கொண்டு நேரா லூ லூ க்கு 5.15 க்கு எல்லாம் போயாச்சு


அப்படி ஒரு ரவுண்டு அடித்து மீதி உள்ள கால் மணி நேரத்தையும் ஓட்டியாச்சு.வந்தாங்க பெட்சீட் பக்கம் இரண்டு பெண்கள் என்னை நோக்கி ஆனால் வருகிறவர்கள் என்னை நோக்கி வரும் போதே அவஙக் தான் ஆனா ஒரு சந்தேகத்தில் அப்படியே நின்றேன். பின்னாடி வந்து எக்கா எக்கா... ஒரே ஹி ஹி ஹி தான்.
உட்னே பின்னாடி இருக்கும் பார்க்கில் உட்கார்ந்து கொஞ்சம் நேரம் தான் பேசியது போல் இருந்தது, போன் வருது ஹஸுக்கிட்ட இருந்து மணிய பார்த்தா 2 மணி நேரம் மேல ஆகிவிட்டது. என்ன இருந்தாலும் நட்புக்கு எண்ணங்க்ளை பறிமாறிக்கொள்ளும் நட்புக்கு ஈடு இனை எதுவுமே கிடையாது.
சந்திக்க போன ஆள் யாருன்னு கேட்கிறீங்களா அவங்க கவிதையால கொஞ்ச நாள் முன்பு ஜார்ஜாவுல மழை வெள்ளம் கூட் வந்துடுச்சின்னா பாருங்கள்//
இந்த வலை உலகில் நிறைய தோழிகள் முகம் தெரியாத பல தோழிகள் என்னை அக்கா அக்கா என்று உரிமையோடு கூப்பிடும் போது , ரொம்ப சந்தோஷமாய் இருக்கு அதோடு அக்கா அக்கான்னு சொல்லி நிறைய கிரீடம் வேறு கொடுத்து விடுகிறார்கள், அதுவும் வைர கிரீடம்.


இது பதிவுலகில் ஜெய்லானி வழங்கியது இத அவரே ராப்பகலா வடிவமைத்து ரொம்ப பெரியய்ய்ய்ய்ய் மனசோடு பதிவுலக தோழ தோழியர்களை வலையில் வலை போட்டு தேடி எல்ல்லோருக்கும் கொடுத்து இருக்கிறார், அதில் எனக்கும் இந்த வைர கிரீடம் பச்சை ரோசா முத்திரையுடன். மிக்க நன்றி ஜெய்லானி

பதிவுலகில் அருசுவை தோழி, இப்ப பதிவுலகிலும் மிக அருமையான தோழி எனக்கு ராணி கிரீடம் கொடுத்துள்ளார்க்ள் , மிக்க நன்றி ஸாதிகா அக்கா.
நல்ல புது புது தகவலுடன் பதிவுகளை தந்து அசத்திக்கொண்டிருக்கும் ஸாதிகா அக்கா கொடுத்தது.



இது சைவ கொத்து பரோட்டா கொடுத்தது இவர் தினம் பதிவுகளை வித விதமான கொத்து பரோட்டா போல கொத்தி போடுவார், பரோட்டாவை பத்து விதவா செய்வாராம் ஆனால் இவர் பதிவுலகில் இவர் ஒரு குழந்தையாம்
தம்பி சசிகுமாரும் இந்த விருதை கொடுத்து இருக்கிறால், பிளாக் ஆரம்பிப்பவர்களுக்கு ரொம்ப உதவியாக இருக்கும் இவர் பதிவு. அதோடு கீழே போடும் லொள்ளு படங்களும் நல்ல இருக்கும்
இருவருக்கும் மிக்க நன்றி

இந்த விருதுகளை நான் யாருக்கும் இப்போதைக்கு கொடுக்க போவதில்லை. ஏனென்றால் இது விருது மாதம் போல யார் பிளாக் ஓப்பன் செய்தாலும் ராஜா , ராணி , வைர கிரீடமா இருக்கு. இன்னும் எவ்வளவோ பதிவர்கள் அவர்களை தேர்ந்தெடுத்து பிறகு கொடுத்து கொள்ளலாம்.

//இது நான் இப்போதைக்கு கொடுக்க நினைத்தது, வலை உலகில் எல்லோரும் ஓருவ்ருக்கு ஒருவர் விருது பரிமாறிக்கொள்கிறோம், ஆனால் பல 100 (தோழிகள்)குறிப்புகளில் எனக்கு முதல் முதலா 2 வருடம் முன் 300 குறிப்பு முடித்ததற்கு எனக்கு வலை உலகில் முதல் முதல் பரிசு கிடைத்தது தமிழ் குடும்பத்தில் தான், ஆகையால் இந்த ராஜா ராணி கிரீடத்தை, இப்போதைக்கு தமிழ் குடும்பத்தின் தூண் தமிழ் நேசன் அவர்களுக்கும் அதை செம்மையாக நடத்தும் அவருடைய மனைவிக்கும் இதை கொடுக்கிறேன்//

ஒரு வழியா பெண் பதிவர் சந்திப்பு நல்ல படியாக முடிந்தது,ரொம்ப சந்தோஷம், சந்தித்த தோழி யாருன்னு தெரியவேண்டாமா மீதிய இங்கு சென்று படித்து கொள்ளவும்

		Tweet

ட்யிட்டி ஃப்ரூட்டி பான் கேக்ஸ்/Tutti Fruity Pancakes

Indiblogger - Master chef India 2 contest winner - recipe (2011)

Tutti Fruity Pancakes

You can make Pancakes for breakfast or for parties.  Kids love to eat these colorful pancakes.

Ingredients:

All purpose flour  (Maida) - 200 grams

eggs - 2

salt - 1 pinch

sugar - 100 grams

vanilla   essence - 1 drop

Tutti  frutti - required qty

Oil + Butter - required qty

ghee - required qty

Method

Mix the ingredients (except oil+ butter, ghee and tutti frutti) .   Add water and milk and blend well  in a mixer (blender)  to a  thick batter.  You can also mix well with a fork or a whisk to make a thick batter.  Make sure that there are no lumps.

Heat a non stick pan.   Pour a ladle full of batter and  spread to have  a thick pancake.  Sprinkle the tutti frutti over it.   Cook on low heat.   Add little oil or butter.   Carefully, flip or turn over the pancake and cook the other side on low heat to golden brown.  Make sure that it does not get burned.

Enjoy. 

Note:

Instead of tutti fruity you can use pomegranate or black raisins..

தேவையானவை


மைதா = 200 கிராம்,
முட்டை = இரண்டு,
உப்பு = ஒரு சிட்டிக்கை,
சர்க்கரை = 100 கிராம்,
வென்னிலா எஸன்ஸ் = ஒரு டிராப்,
பேக்கிங் பவுடர் = அரை தேக்கரண்டி,
டுட்டிஃபுரூட்டி = தேவைக்கு.
எண்ணை (அ) ப‌ட்ட‌ர் = தேவைக்குநெய் = சிறிது



செய்முறை
மைதாவுடன் மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் டுட்டிஃபுரூட்டி தவிர ஒன்றாக சேர்த்து கட்டியில்லாமல் மிக்ஸியில் சிறிது பால் + தண்ணீர் சேர்த்து அடிக்கவும்.

பிறகு தவ்வாவில் சிறிது தடிமனாக ஒரு கரண்டி அளவிற்கு ஊற்றி டூட்டி ஃப்ரூட்டி கலவையை தூவி, திருப்பி போட்டு சுற்றிலும் எண்ணை அல்லது பட்டரில் சுட்டெடுக்கவும்

சுட்டதும் மேலே லேசாக நெய் தடவும்.
குழந்தைகளுக்கு பிடித்த சத்தானா கலர்ஃபுல் பிரேக் பாஸ்ட்.

(ட்ரூட்டி புரூட்டி கிடைக்காதவர்கள் , கருப்பு ரெயிஸின்ஸ் (அ) மாதுளை முத்துக்களை பயன்படுத்தலாம்.)

I am sending this receipe to priya's pancake event.

இது மேனகா பிளாக்கில் பார்த்தேன் , எனக்கும் ஈவண்டுக்கு  அனுப்ப ஆசையா இருந்தது இந்த ரெசிபி நான் முயற்சி செய்தது/ எதிர் பார்த்ததை விட ரொம்ப அருமையாக இருந்தது. இது எப்போதும் இந்த முறையில் மைதா தோசை, பாம்பே டோஸ்ட்டில் செய்வது தான் இதில் சிறிய மாற்றம். இப்படி செய்து வைத்தீங்கன்ன்ன் உங்கள் வீட்டு வாண்டுகள் சத்தமில்லாமால் தட்டை காலி பண்ணிடுவார்கள்.

		Tweet

இறால் பாஸ்தா/prawn pasta

தேவையான‌வை

இறால் = 10 மீடியமானது
பாஸ்தா = இர‌ண்டு ட‌ம்ள‌ர்
எண்ணை = முன்று தேக்க‌ர‌ண்டி
வெங்காயம் = இரண்டு
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் = இர‌ண்டு தேக்க‌ர‌ண்டி
தக்காளி = முன்று
பச்சமிளகாய் = ஒன்று
கொத்து ம‌ல்லி , புதினா த‌ழை = சிறிது
தேங்காய் ப‌வுட‌ர் = முன்று தேக்க‌ர‌ண்டி
முந்திரி = முன்று
உப்பு = தேவைக்கு
மிள‌காய் தூள் = முக்கால் தேக்க‌ர‌ண்டி
ம‌ஞ்ச‌ள் தூள் = சிறிது


செய்முறை

விரும்பிய வடிவ‌ பாஸ்தாவை தனியாக குக்கரில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணை சிறிது உப்பு போட்டு வேகவைத்து வடித்து வைக்கவும்/

தனியாக வாயகன்ற வானலியில் இறாலை தாளிக்கவும்.
எண்ணை விட்டு பட்டை சேர்த்து வெங்காயம் வதக்கி , இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்கு பச்சவாடை போக வதக்கி, கொத்துமல்லி, புதினா, தக்காளி, பச்சமிளகாய் சிறிது உப்பு போட்டு தக்காளியை மசிய விடவும்.

அடுத்து இறால்,மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள்,தேவைக்கு மீண்டும் சிறிது உப்பு தூள் சேர்த்து தீயின் தனலை குறைத்து வைத்து கிரேவி கிரிப்பாக விடனும்.

பிறகு வடித்து வைத்த பாஸ்தாவை சேர்த்து தேங்காய் பவுடருடன் முந்திரி சேர்த்து அரைத்து ஊற்றி கொதிக்க விட்டு சிறிது தண்ணீர் போல இருக்கும் போதே இரக்கி விட வேண்டும்.ஆறியதும் கெட்டியாகிடும்.

குறிப்பு

இது இறாலில் செய்வதால் தனித்தனியாக வேகவைக்கனும் இறால் வேகும் நேரம் குறைவே, ரொம்ப வெந்தால் ரப்பர் போல் ஆகிடும்குக்க‌ரில் நிமிஷ‌த்தில் செய்து விட‌லாம், ஆனால் சிக்க‌ன், இறாலை த‌னித்த‌னியாக‌ தான் செய்ய‌னும்.

ம‌ட்ட‌ன் இது எல்லாத்தையும் குக்க‌ரிலேயே ஏற்றிடலாம் செய்முறை சிறிது மாறும்/

குழ‌ந்தைக‌ளுக்கு செய்வதாக‌ இருந்தால் நூடுல்ஸ் டைப்பில் செய்ய்யலாம்.

த‌க்காளிக்கு ப‌தில் த‌க்காளி பேஸ்ட், கெட்ச‌ப் போட்டு செய்து கொடுக்க‌லாம்,

டிஸ்கி:இது ம‌ங்குனி அமைச்ச‌ர் இறாலையே பார்த்த‌தில்லை என்றால் அவ‌ருக்காக‌ அமைச்ச‌ரே (உங்க‌ளுக்கு ம‌ட்டும் கூட‌ இர‌ண்டு க‌ர‌ண்டி மிள‌காய் தூள் சேர்த்து கொள்ளும், முடிந்தால் ப‌த்து ப‌ச்ச‌ மிள‌காய்.)
அமைச்ச‌ரே இறால் பிரியாணி போட‌ நாளாகும் அது வ‌ரை

இந்த‌ இறால் ச‌ப்ஜி சேமியாவை பார்த்து கொள்ள‌வும்.

தங்கை பையன் எப்போது கையில் ஒரு கரண்டியோடு தான் இருப்பான், பெரிமா உங்களை விட நான் நல்ல சமைப்பேனாக்கும்.

		Tweet

பாஸ்தா என்றால் என்ன?

சின்ன குட்டி வாண்டுக்கு கூட பிடிச்சிருக்கு






இது ஸ்வீட் பாஸ்தாவில் பித்தன் சார் பாஸ்தாவை பற்றி கேட்டு இருந்தார் அவருக்காக இந்த பதிவு. பார்த்துட்டு இதானான்ன கூடாது,எனக்கு தெரிந்த ஒரு சின்ன பதிவு.




பாஸ்தா மக்ரூனி ஸ்பேகதி எல்லாம் ஒன்று தான். மைதா மற்றும் கோதுமையில் விதவிதமான வடிவஙகளில் செய்யப்படு விற்க்கபடுகிறது.

இதை நாங்கள் வீட்டிலும் செய்வோம், கொஞ்ச நாளா செய்து வெளியில் கடைகளிலும் விற்றோம்,அது டைமண்ட் ஷேப்பில் வரும்,

அதிகமாக இத விரும்பி உண்பவர்கள், இத்தாலி மக்கள், பிலிப்பைனிகள், சிங்கப்பூர், சைனாவிலும் இந்த வகை உணவுகள் அதிகம்.
நம் இந்தியாவில் மக்ரோணி அவரவர் ருசிக்கு ஏற்ப இதை செய்து கொள்வார்கள்.

பிலிப்பைனிகளின் மதிய உணவு எப்போதும் பாஸ்தா தான், நம்ம பிலிப்பைனி ஆன்டிகள் கிட்ட என்ன சாப்பிட்ட என்று கேட்டால் பாஸ்தா வித் சிக்கன் என்று சொல்வார்கள்.

வித விதமான பாஸ்தாக்கள்

போ டைப் பாஸ்தா . இது குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்.

வாவ் யம்மி யம்மி

ஸ்பிரிங் டைப் பாஸ்தா

இதில் சிக்கனில், மட்டனில், பீஃபில், வெஜ் டேபுள்ஸ் , முட்டை சேர்த்தும் வித விதமாக செய்யலாம்.
K.F.C., Pizza போன்ற இடங்களில் பாஸ்தா சாலட் வைப்பார்கள்.

இதில் சூப்பும் செய்யலாம்.







பாஸ்தா என்றால் = மக்ரோனி
மலிக்காவின் பாஸ்தாவை பார்க்கவும்.\
டிஸ்கி: அமைச்சருக்கு நாளை காராசராமான பாஸ்தா கிடடைக்கும்

		Tweet

ஸ்வீட் பாஸ்தா - sweet Pasta

தேவையான பொருட்கள்

விரும்பிய வடிவில் பாஸ்தா = ஒரு கப்
பால் = முன்று கப்
ஸ்வீட்டன் கண்டென்ஸ்ட் மில்க் = ஒரு குழிகரண்டி
சர்க்கரை = முன்று மேசைக்கரண்டி
முந்திரி பாதம் = 8 அரைத்து சேர்க்க‌
முந்திரி = 4
நெய் = ஒரு தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் = 2

செய்முறை

பாஸ்தாவை கழுவி குக்கரில் நெய் அரை தேக்கரண்டி வேக‌வைத்து தண்ணீரை வடித்து சிறிது தண்ணீரில் அலசி வடித்து வைக்கவும்.
பாலை ஏலக்காய் சேர்த்து காய்ச்சி சிறிது வற்ற விடவும்.
முந்திரி பாதமை அரைத்து சேர்த்து நன்கு கிரிப்பாக கொதிக்க விடவும்.பிறகு பாஸ்தாவை சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து நெயில் முந்திரியை பொடியாக அரிந்து வருத்து சேர்க்கவும்.
கடைசியாக கண்டென்ஸ்ட் மில்க் சேர்க்கவும்.

இது குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும், ஒன்று ஒன்றாக எடுத்து சாப்பிட பிடிக்கும்.

டிஸ்கி:பாஸ்தா ஸாதிகா அக்கா பதிவில் போட‌சொன்னாங்க உடனே போட்டாச்சு, நாளைக்கு வேற பாஸ்தா.

		Tweet

காயம் லேகியம்,மருந்து சோறு

மருந்து சோறும், காய லேகியமும்

//இது கர்ப்பை வீக்காக இருந்து அடிக்கடி குழந்தை அபார்ஷன் ஆகிறவர்களுக்கும், பிள்ளை பெற்ற பிறகு கர்ப்பை வலுவடையவும், அதில் உள்ள அழுக்குகள் வயிற்று புண் போகவௌம் இந்த இரண்டு ரெசிபியும், இதை ஆண்களும் சாப்பிடலாம், இடுப்பெலும்பு மற்றும் முதுகெல்லும்பு பலம் பெரும், கீரைஸுக்கு பதில் இதை கூட செர்ய்து சாப்பிடலாம் மருந்தின் அளவை சரியாக சேர்த்து தேங்காய் பால் சேர்த்து செய்வதால் இதில் கசப்பு தெரியாது சுவையாக இருக்கும், காலை டிபனுக்கு கூட மாசி துவையலுடன் சாப்பிடலாம்.//

தேவையான பொருட்கள்
மருந்து பொடி = 75 கிராம்
முழு தேங்காய் = ஒன்று
இஞ்சி = 25 கிராம்
பாதம், பிஸ்தா, முந்திரி, அக்ரூட் = 400 கிராம்
ம‌லை பூண்டு = இர‌ண்டு முழுவ‌தும்
நல்லெண்ணை = 100 கிராம்
நெய் = 50 கிராம்
கருப்பட்டி வெல்லம் = கால் கிலோ
தேன் = ஒரு குழி கரண்டி

1. தேங்காயை பாலெடுத்து வைக்கவும்.இஞ்சி அரைத்து சாறு எடுத்து நஞ்சை தெளியவைத்து கொள்ளவும். பாதம் பிஸ்தா முந்திரி அக்ரூட்டை ஊறவைத்து அரைத்து கொள்ளவும்.கருப்பட்டியை இளக்கி மண்ணில்லாமல் வடி கட்டிகொள்ளவும்.பூண்டை உறித்து பொடியாக நருக்கி வைக்கவும்

2. வெல்லம் மருந்து பொடி, இரண்டாவது எடுக்கும் தண்ணீ தேங்காய் பாலுடன் கலக்கவும்

3. அரைத்து வைத்துள்ள பாதம் கலவையையும், கட்டி தேங்காய் பால், இஞ்சி சாறையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

2. வெல்லம் மருந்து பொடி, இரண்டாவது எடுக்கும் தண்ணீ தேங்காய் பாலுடன் கலக்கவும்.அரைத்து வைத்துள்ள பாதம் கலவையையும் கலந்து கொள்ளவும்.

3.ஒரு வாயகன்ற பெரிய சட்டியில் ந‌ல்லெண்ணை + நெய்யை ஊற்றி பூண்டை போட்டு வ‌றுக்க‌வும்.க‌ட்டி தேங்காய் பால் ஊற்றி ஒரு கொதி கொதிக்க‌ விட‌வும்.

5. க‌ல‌ந்து வைத்த‌ காய‌க்க‌ல‌வையை அதில் ஊற்றி கிள‌றி ந‌ன்கு காய்ச்ச‌வும், மருந்து வாடை போகும் வரை காய்ச்சவும்

கலவை சுருண்டு ஹல்வா பதம் வர கொஞ்சம் டைம் எடுக்கும்.

கடைசியாக தேன் கலந்து இரக்கவும்.

இதில் முட்டை உடைத்து ஊற்றுவார்கள். முட்டை ஊற்றுவதாக இருந்தால் லேகியம் மாதிரி இல்லாமல் தளர்வாக காய்ச்சி கொள்ளவும்.

Note:
ஹ‌ல்வா ப‌த‌த்திற்கு கிளற ஒரு க‌ண்டெயின‌ரில் போட்டு வைத்து பிள்ளை பெற்றவர்கள் தின‌ம் சாப்பிடும் போது முட்டையை அவித்து இத‌னுட‌ன் சாப்பிட‌லாம்.கர்ப்பபை புண்ணை ஆற்றும் பலம் பெற்ம். இதை காய்ச்ச முடியவில்லை என்றால் மருந்து சோறு போலவும் ஆக்கி சாப்பிடலாம்

இது குழந்தைபெற்றவர்களுக்கு, அபார்ஷன் ஆனவர்களுக்கு பூப்பெய்திய பெண்களுக்கு எல்லாம் செய்து கொடுக்கலாம்.இதற்கு தோசை, இடியாப்பம், ஆப்பம், பிரெட் எல்லாம் தொட்டு கூட சாப்பிடலாம்


இந்த மருந்து பொடி கிடைக்கும் இடம் சென்னையில் தி.நகர் ரங்கநாதன் தெருவில் தாயார் மருந்து கடை ஜெயசந்திரன் டெக்ஸ்டைல் எதிரில்வுள்ளது
இது மருந்து சோறு ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் அருசுவையில் கொடுத்துள்ளேன் பார்த்து கொள்ளவும்.

மருந்து சோறு

தேவையான பொருட்கள்

பாசுமதி அரிசி (அ) பொன்னி புழுங்கல் அரிசி - அரை படி - 400 கிராம் (நாலு ஆழாக்கு)

நல்லெண்ணை ( அ) சன் பிளவர் எண்ணை - 125 கிராம்

தேங்காய் - ஒன்று

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 75 கிராம்

மருந்து பொடி - 25 கிராம்

மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி

வெங்காயம் - 50 கிராம்

உளுந்து - 50 கிராம்முட்டை - இரண்டு

வெல்லம் - கொஞசம்

உரித்த முழு பூண்டு - இரண்டு உப்பு - தேவைக்கு

பட்டை - இரன்டு அங்குலம் இரண்டு துண்டு

கிராம்பு - நன்கு

ஏலம் - இரண்டு

பச்ச மிளகாய் - இரண்டு

செய்முறை

1. தேவையான பொருட்களை தயாராக வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

2.தேங்காயை மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவேண்டும்.

3.அரைத்த தேங்காயை ஒரு வெள்ளை துணியில் வடித்து பிழிந்து பால் எடுக்கவும்.

4.அரிசி உளுந்தை ஒன்றாக ஊறவைத்து கொள்ள வேண்டும்.மருந்து பொடியை கடைசியாக எடுக்கும் தண்ணீர் தேங்காய் பாலில்கரைத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும், பூண்டை உறித்து வைக்க வேண்டும்.முட்டை அடித்து வைக்கவேண்டும்.

5.ஒரு வாயகன்ற சாட்டியை காயவைத்து அதில் எண்ணையை ஊற்றி பட்டை ஏலம் கிரம்பு போட்டு வெடிக்க விட்டு வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு கொத்துமல்லி புதினா, பச்ச மிளகாயை ஒவ்வொன்றக போட்டு வதக்க வேண்டும்.

6.இப்போது கலக்கிய மருந்து பொடியை முதலில் ஊற்றி , உப்பு, மஞ்சள் தூளையும் சேர்க்க விடவேண்டும்.
7.கட்டியான தேங்காய் பாலை ஒன்றுக்கு இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விட வேண்டும்.

8.கொதி வந்ததும் அரிசியை தட்டி , வெல்லம், உரித்துவைத்துள்ள பூண்டையும் போட்டு தீயை மித மாக வைத்து வேக விட வேண்டும்.

9. முக்கால் பாகம் வெந்துவரும் இப்போது தீயை குறைத்து விடவும்.

10.தம் போடும் கருவியை கேஸ் அடுப்பின் மேல் வைத்து தீயை சிம்மில் வைக்க வேண்டும்.

11. முட்டை நன்கு கலக்கி ஊற்ற வேண்டும்.

12. மருந்து சாதத்தை நன்கு பிறட்டி விட்டு சிறிது நேரம் வேக விட வேண்டும்.

12. மருந்து சாதத்தை நன்கு பிறட்டி விட்டு சிறிது நேரம் வேக விட வேண்டும்.மூடி போட்டு அடுப்பின் மேல் ஏற்றி மேலே ஒரு கணமான பாத்திரம் (அ) சூடான குழம்பு சட்டி வைக்கவேண்டும்.

13 சுவையான மருந்து சாதம் ரெடி.

குறிப்பு

**********

இந்த மருந்து பொடி நாட்டு மருந்து கடைகளில் கிடைக்கும் இதன் பெயர் காயப்பொடி. திருநெல்வேலி சைடில் தயார் செய்கிறார்கள்.இது பிள்ளை பிறந்த பிறகு இத்துடன் நிறைய பொருட்கள் சேர்த்து லேகியம் போல் செய்வார்கள்,இந்த பொடியில் சாப்பாடும் செய்வார்கள்.இது பிள்ளை பெற்றவர்களுக்கு செய்து கொடுப்பார்கள். வயிற்று புண்ணை ஆற்றும்.மற்றவர்களும் சாப்பிடலாம் இதற்கு தொட்டு கொள்ள மீன் குழம்பு,சிக்கன் குழம்பு, மட்டன் குழம்பு, பிளெயின் தால் எல்லாவற்றிற்கும் பொருந்தும்.இதற்கு பொன்னி புழுங்கல் அரிசியும் நல்ல இருக்கும்.

///இந்த காயப்பொடியில் உள்ள மருந்துகள் 12 வகை என்று அருசுவையில் கொடுத்துள்ளேன், அது 12 கிடையது, என் மாமியார் வந்திருந்த போது கேட்டு எழுதி வைத்துள்ளேன் , அதில் இருக்கும் பொடி வகைகள் மட்டும் சொல்கிறேன். இது மொத்தமா நாங்க வாங்கி வைத்து கொள்வோம், யாரும் வீட்டில் திரிபப்து கிடையாது. //


இதில் சேர்ந்துள்ள பொடிவகைகள்.
பட்டை = ஒரு பங்கு

அதில் பாதி சாலியல்

அதில் பாதி சரக்குப்பை

வெந்தயம்

மஞ்சள்

இதெல்லாம் நாட்டு மர்ருந்து கடைகளில் கிடைக்கும்.





கொசுறு தகவல்கள்: நம்ம மங்கு அமைச்சருக்கு ஸ்பெஷலா ஜெய்லானி கொசு முட்டையிலும், மரவட்டிலும் லேகியம் தயாரித்து கொடுப்பார்

		Tweet

திரும்பி வந்துவிடு என் துபாய் கணவா!!!!...

//ரொம்ப உருக்கமா இருக்க இதேல்லாம் நான் எழுதியது கிடையாது.மெயிலில் வந்தது, கணவனை பிரிந்து வாழும், மனைவிமாரின் கவிதை, மெயிலில் வந்தது. நீங்களும் பிரிந்து வாழும் கணவர் மார்களும் நாம தான் காச அனுப்புறோமே சொகுசா தானே இருக்கிறாள் என்று நினைக்காதீர்கள்.//

வாழ்வின் அர்த்தம் புரிந்து வாழலாம்!

ٌ சத்தமில்லாமல் சமையலறை நுழைந்து முத்தம் கொடுத்துவிட்டு ஓடுகிறாய்!ٌ
என் பசி மறந்து உனக்காக காத்திருக்கும்பொழுது காத்திருக்கவேண்டாமென கண்டித்து விட்டு.. ஒரு கையால் இரு இதழுக்கு ஊட்டுகிறாய்!ٌ

சாதிச்சான்றிதழுக்காக லஞ்சம் கொடுத்துவிட்டு கெஞ்சுபவனைப்போல... மல்லிகைப்பூ தந்துவிட்டு மன்றாடுகிறாய்!ٌ பள்ளிக்கு செல்லமறுத்து தூங்குவதாய் நடிக்கும் சின்னப்பையனைபோல... மடியில் படுத்துக்கொண்டு எழ மறுக்கிறாய்!

ٌ அம்மா வருவதாக பாசாங்கு செய்யும்பொழுது...
பதறி எழுந்து நிலை உணர்ந்து சிரிக்கிறாய் !ٌ கை இழுத்து வைத்து குளிக்க வைக்க முயலும்போது
குளிரடிப்பதாய் கூறி - ஒரு குழந்தையை போல அழுகிறாய் !

ٌ மறைந்திருந்து கட்டிப்பிடிப்பாய்... கையிலிருப்பதை தட்டிப்பறிப்பாய்கெஞ்சுவதும்... மிஞ்சுவதும்...அழுவதும்... அணைப்பதும்...கண்டிப்பதும்... கண்ணடிப்பதும்...இடைகிள்ளி... நகை சொல்லி...அந்நேரம் சொல்வாயடா "அடி கள்ளி "ٌ இவையெல்லாம் இரண்டே மாதம் தந்துவிட்டு...எனை தீ தள்ளி வாழ்வள்ளி சென்றுவிட்டாய்... என் துபாய் கணவா!ٌ கணவா... - எல்லாமே கனவா.......?

கணவனோடு இரண்டு மாதம்... கனவுகளோடு இருபத்தி இரண்டு மாதமா...?

12 வருடமொருமுறை குறிஞ்சிப்பூ ...

5 வருடமொருமுறை ஒலிம்பிக்....
4 வருடமொருமுறை உலககோப்பை கிரிக்கெட்... ...
2 வருடமொருமுறை கணவன் ...

நீளும் பட்டியலோடு நீயும் இணைந்துகொண்டாய்!ٌ இது வரமா ..? சாபமா..?

அழகுக்காய் பிணத்தின் சாம்பலில்... முகம் பூசுவோர் உண்டோ ?ٌ கண்களின் அழுகையை... கண்ணாடி தடுக்குமா கணவா?

திரும்பி வந்துவிடு என் துபாய் கணவா... வாழ்வின் அர்த்தம் புரிந்து வாழலாம்ٌ விட்டுகொடுத்து... தொட்டு பிடித்து...தேவை அறிந்து... சேவை புரிந்து...உனக்காய் நான் விழித்து... எனக்காக நீ உழைத்து...தாமதத்தில் வரும் தவிப்பு... தூங்குவதாய் உன் நடிப்பு...

வாரவிடுமுறையில் பிரியாணி... காசில்லா நேரத்தில் பட்டினி...ٌ இப்படி காமம் மட்டுமன்றி எல்லா உணர்ச்சிகளையும் நாம் பரிமாறிக்கொள்ளவேண்டும்

ٌ இரண்டு மாதம்மட்டும் ஆடம்பரம் உறவு உல்லாச பயணம்..
பாசாங்கு வாழ்க்கை புளித்துவிட்டது கணவா!

ٌ தவணைமுறையில் வாழ்வதற்கு வாழ்க்கை என்ன வட்டிக்கடையா?எப்பொழுதாவது வருவதற்கு நீ என்ன பாலை மழையா ?
இல்லை ஓட்டு வாங்கிய அரசியல்வாதியா ?
ٌ விரைவுத்தபாலில் காசோலை வரும் காதல் வருமா ?பணத்தை தரும்... பாரத வங்கி ! பாசம் தருமா?

ٌ நீ இழுத்து செல்கின்ற பெட்டியோடு ஒட்டியிருக்கிறது என் இதயம்அனுமதிக்கப்பட்ட எடையோடு அதிகமாகிவிட்டதால் விமான நிலையத்திலேயே விட்டுவிட்டாயோ என் இதயத்தை?
பித்தளையை எனக்கு பரிசளித்துவிட்டு... நீ தங்கம் தேடி துபாய் சென்றாயே?ٌ பாலையில் நீ வறண்டது என் வாழ்வு!

வாழ்க்கை பட்டமரமாய் போன... பரிதாபம் புரியாமல் ஈச்சமரம் பக்கம் நின்று எடுத்த புகைப்படம் அனுப்புகிறாய்!

உன் துபாய் தேடுதலில்... தொலைந்து போனது - என் வாழ்க்கையல்லவா..?ٌ

விழித்துவிடு கணவா! விழித்து விடு - அந்த கடவுச்சீட்டு வேண்டாம்... கிழித்துவிடு!

விசாரித்து விட்டு போகாதே கணவா விசா ரத்து செய்துவிட்டு வா!

திரும்பி வந்துவிடு என் துபாய் கணவா... வாழ்வின் அர்த்தம் புரிந்து வாழலாம்

********************##############*****************

பேச்சுலரின் வாழ்க்கை இரண்டாம் பாகத்தை தான் எழுத என் சொந்த வார்த்தைகளை மனதில் கோர்ந்து கொண்டிருந்தேன்,

இந்த மெயில் வரவே அது எழுத முடியல பிறகு போடுகிறேன்.

பிளாக்கில் வரும் கவிதைகள் ஏதும் என் சொந்த படைப்பில்லை, தினம் நிறைய பார்வேட் மெயில்கள் வருகின்றன அதில் இப்படி மனதை உருக்கும் கவிதைய படிச்சிட்டு அத டெலிட் பண்ண மனசு வரல.

//ஏதோ வேலை பார்த்தோம் நானும் ஒன்னாந்தேதி ஆச்சா காச டிராஃப்ட் எடுத்து அனுப்பிட்டு, நிறைய இளைஞர்கள், பேஸ் புக்கில் சாட்டிங், பிலிப்பைனிகளுடன் உல்லாசம் இப்படி திரிகின்றனர். ஆனால் நான் எல்லோரையும் குறை சொல்லவில்லை.

ஆனால் இன்னும் உத்தம புருஷர்கள், 25 வருட காலமாக பிரிந்து தன் குடும்பத்துக்க்காக வாழ்ந்து அவரவர் அன்பு மனைவியை பிரிந்து தான் வாழ்கின்றனர்.

ஆகையால் ஊரில் ஒருத்தியா நின்று எல்லாத்தையும் சமாளிக்கிறாள். உங்களுக்கென்று ஒரு ஜீவன் என்றென்றும் காத்து இருப்பதை ஒரு கனமும் மறவாதீர்கள்.

இது யாரையும் புண்படுத்தும் நோக்கில் எழுதல. ஆனால் இன்று இது தான் நடக்கிறது.//

நிறைய மனைவிமார்கள், இப்படி சாம்பாதித்து வாழனுமா கூழோ கஞ்சியோ ஒன்றாக குடிக்க்கலாம் வாங்க என்பார்கள்.

		Tweet