Monday, February 27, 2012

பால் கோவா - Milk Peda


பால் கோவா

தேவையானவை 
தண்ணீர் – 500 மில்லி
மில்க் பவுடர் – 10 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 3 தேக்கரண்டி
நெய் – ஒரு தேக்கரண்டி
பாலாடை – 2 மேசை கரண்டி
அலங்கரிக்க
பிஸ்தா
காய்ந்த கருப்பு திராட்சை(ரெயிசின்ஸ்)
செய்முறை

500 மில்லி தண்ணீரில் பால் பவுடரை கரைத்து நன்கு கொதிக்க அடிபிடிக்காமல் அப்ப அப்ப கிளறி விட்டு தீயின் தனலை குறைத்து வைத்து வற்றவிடவும்.
பால் 50 மில்லியாக வற்றி கலர் மாறிவரும் போது சர்க்கரை, நெய், பாலாடை சேர்த்து நன்கு கிளறி இரக்கவும்.
பால் கோவாவை விரும்பிய வடிவில் அலங்கரிக்கவும்.





குறிப்பு: பாலாடை ஒவ்வொரு முறை பால் காய்ச்சும் போது அதை எடுத்து ப்ரிஜரில் சேமித்து வைப்பேன்.ஏதாவது கிரேவிகளுக்கு, ஸ்வீட் ரெசிபிக்கு பயன்படும். இல்லை பேசியல் செய்யவும் பயன் படும். இது தீடீர் ஐடியா தான்.தினம் காய்ச்சும் பால் வற்றி விட்ட்து. மற்ற எந்த ஸ்வீட்டா இருந்தாலும் செய்ய ரொம்ப டைம் எடுக்கும்.ஸாதிகா அக்கா கிட்ட வற்றிய பாலில் செய்ய உடனடி ஸ்வீட் ரெசிபி ஒன்று சொல்லுங்க என்றேன். பால்கோவா செய்துடுங்கன்னு சொன்னாங்க.. செய்தாச்சு.

பரிமாறும் அள்வு : 3 நபர்களுக்கு
முகம் பளபளக்க டிப்ஸ் டிப்ஸ்
பாலடையுடன் , சிறிது தேங்காய் எண்ணை ,நிவ்யா கிரீம் சேர்த்து நன்கு குழைத்து முகத்தில் தேய்த்து வெண்ணீரில் முகம் அலம்பினால் முகம் ஷாஃப்டாக பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
மாஸ்டர் செஃப் வின் பன்னதற்காக ஒரு ஸ்வீட் ரெசிபி.




21 கருத்துகள்:

ஸாதிகா said...

பால்கோவா சுலபமாக செய்து காட்டி விட்டீர்கள்.

Kalpana Sareesh said...

beautifully presented paal kova looks so yumm..

அமைதிச்சாரல் said...

ட்ரீட் நல்லாவே இருக்கு ஜலீலாக்கா..

Asiya Omar said...

அன்புடன் பரிமாறிய பால்கோவா சூப்பர்.

R.Gopi said...

ஆஹா....

சூப்பர் பால்கோவா....

எனக்கு மிகவும் பிடித்த இனிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று... உங்களை என்றாவது சந்தித்தால், இந்த பால்கோவா கொடுக்கச் சொல்லி கேட்கலாம் என்றிருக்கிறேன் ஜலீலா ஜி...

அருமையான பால்கோவாவை “அன்பு” கொண்டு பரிமாறிய உங்கள் நல்ல உள்ளத்திற்கு என் மனமார்ந்த நன்றி...

கலை said...

superaa sonning akkaa.naanum try panren

S.Menaga said...

சூப்பர்ர் பால்கோவா!!

அம்பலத்தார் said...

அடேயப்பா ருசியான பால்கோவா செய்வது இலகுவாக இருக்கே.

ஹைதர் அலி said...

பால்கோவா நான் விரும்பி சாப்பிடுவேன்
ஆனால் பாலில் தான் பால்கோவா செய்வார்கள் என்று நினைத்திருந்தேன்

பால் பவுடரில் தான் செய்ய முடியுமா?
பகிர்வுக்கு நன்றி

Kanchana Radhakrishnan said...

சூப்பர் பால்கோவா.

Jaleela Kamal said...

ஆமாம் ஸாதிகா அக்கா திடீர் பால்கோவா
மிகச்சுலபம்

Jaleela Kamal said...

மிக்க நன்றி கல்பனா

Jaleela Kamal said...

சாந்தி ட்ரீட் சூப்பரா மிக்க நன்றி

Jaleela Kamal said...

மிக்க நன்றி ஆசியா

Jaleela Kamal said...

வாங்க கோபி வருகைக்கு மிக்க நன்றி
கண்டிப்பா செய்து தரேன்

Jaleela Kamal said...

கலை கண்டிப்பாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் ஈசியாக வரும்

Jaleela Kamal said...

நன்றி மேனகா

Jaleela Kamal said...

வாங்க அம்பலத்தார் வருகைக்கு மிக்க நன்றி

Jaleela Kamal said...

//பால்கோவா நான் விரும்பி சாப்பிடுவேன்
ஆனால் பாலில் தான் பால்கோவா செய்வார்கள் என்று நினைத்திருந்தேன்

பால் பவுடரில் தான் செய்ய முடியுமா?
பகிர்வுக்கு நன்றி.//

ஹைதர் அலி இதை பல விதமாக செய்யலாம்.

பால் பவுடரில் தான் செய்யனும் என்றில்லை, பாலை சுண்ட காய்ச்சியும் செய்யலாம்


கன்டென்ஸ்ட் மில்க் சேர்த்தும் செய்யலாம்

நான் இதை பால் பவுடரில் செய்து இருக்கிறேன்

Jaleela Kamal said...

வருகைக்கு மிக்க நன்றி காஞ்சனா

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

இதைத் தான் எதிர்ப் பார்த்தேன் ! நன்றி சகோதரி !