ஹோம் மேட் பாஸ்தா - கோடா - homemade pasta - koda

கோடா என்பது சேமியா, மக்ரூனி, பாஸ்தா போல் வீட்டில் தயார் செய்வது கோடா என்பது வீட்டில் தயார் செய்வது. தயாரிக்கும் முறை. ஒரு கிலோ மைதா (அ) கோதுமை மாவை எடுத்து சிறிது உப்பு சேர்த்து பரோட்டாவிற்கு பிசைவது போல் சிறிது தளர்த்தியாக பிசைந்து உருண்டைகளாக போட்டு நல்ல மாவு தேய்த்து மெல்லியதாக திரட்டி ஒரு பேப்பரில் வெயிலில் காயவைக்கவும். இரண்டு பக்கமும் காய்ந்ததும் அதை குறுக்கும் நெடுக்குமாய் டைமண்ட் ஷேப்பில் கஜுருக்கு
வெட்டுவது போல் வெட்டி மறு படி நல்ல மொறு மொறுப்பாக காயவைத்து ஒரு டப்பாவில் போட்டு வைத்து தேவைக்கு எடுத்து சேமியா, மக்ரூனி, பாஸ்தா, ஸ்பகதிக்கு பதில் இதை பயன்படுத்தி கொள்ளலாம்.

இனிப்பு பால் மற்றும் தேங்காய் கோடா

இறால் கோடா, இதை மட்டன் மற்றும் சிக்கனிலும் செய்வோம்.

வெல்லம் கடலை பருப்பு நட்ஸ் கோடா

இது என் அம்மாவும், நாத்தானாரும் முன்பு ( 25 வருடம் முன்) 5 வருடமாக நிறைய செய்து பாக்கெட் போட்டு கடைகளுக்கு விற்றார்கள்.
இந்த டிபன் எங்க வீட்டில் எல்லோருக்கும் மிகவும் பிடித்தமானது, இதை கோதுமையில் செய்தால் இன்னும் நல்ல இருக்கும்.இதை நம் விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு பல வடிவங்களில் செய்யலாம்.

இந்த பதிவ போட்டு வைத்து ஆறு மாதம் மேல் ஆகுது இன்னும் ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் மாவு குழைத்து காய வைபப்தையும் விளக்கலாம் என்று இருந்தேன் ஆனால் நேரம் இல்லை பின்பு முடிந்தால் போடுகிறேன்.எப்போதும் இந்த கோடா எங்க வீட்டில் வருத்தமாவு , மாசி ஸ்டாக்கில் வைத்திருப்பது போல் இதுவும் கண்டிப்பாக இருக்கும்

டிஸ்கி: எத்தனையோ பேர் இந்த பதிவ படிக்கிறீங்க எல்லாம் பயனுள்ளது ஒரு கருத்தை தெரிவித்து இண்ட்லியிலும் ,தமிழ்மணத்திலும் ஒரு ஓட்டு போடலாமே.
மொக்க பதிவுக்கு தான் ஓட்டு போடுவீங்களா ?

		Tweet