tri-colour agar agar

தமிழ் குடும்பத்தில் போன வருடம் மலிக்கா சுதந்திர தின பரோட்டாவும், விஜி சுதந்திர தின ஊத்தாப்பமும் செய்தார்கள். எனக்கும் அது போல் கலர் காம்பினேஷனில் ஏதாவது செய்யனும் என்று நேற்று திடீர் யோசனை உடனே இந்த கடல் பாசியை செய்தாச்சு, யாரும் நடுவில் சக்கரம் எங்கே, கொடி கம்பம் எங்கே என்று கேட்க்கக்கூடாது.
( உலகில் வாழும் அனைத்து தமிழர்களுக்கும் சுதந்திர தின நல் வாழ்த்துக்கள்.)நம்மில் சாதி மத பாகுபாடின்றி ஒற்றுமை ஓங்கட்டும்)

கடல் பாசி ஒரு கை பிடி அளவு

தண்ணீர் - இரண்டு டம்ளர்

பால் - கால் டம்ளர்
சர்க்கரை - தேவைக்கு
பிஸ்தா எஸன்ஸ் மற்றும் கேசரி கலர் - சிறிது

1.கடல் பாசியை தண்ணீரில் அலசி இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
2.கடல் பாசி கரைந்து கொதித்து ஒன்னறை டம்ளர் ஆனதும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3.இரண்டு டம்ளரில் தனித்தனியா பிஸ்தா மற்றும் கேசரி எஸன்ஸை இரண்டு டிராப் அளவிற்கு ஊற்றி கொதித்த கடல் பாசியை அரை டம்ளர் அளவிற்கும் இரண்டு கிளாஸிலும் ஊற்றவும்.
4.மீதி உள்ள கடல் பாசியில் பால் கலந்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.
5.அடுத்து பிரிட்ஜில் வைக்கும் ஐஸ் ட்ரேவில் முதலில் ரெட் கலரையும், அடுத்து பால் சேர்த்து காய்ச்சியதை ஊற்றவும்.கீழே பச்சை கலரில் கலந்து வைத்துள்ளதை ஊற்றவும்.
6.சிறிது ஆறவிட்டு பிரிட்ஜில் வைத்து குளிரவைத்து நன்கு கிர்ப் ஆனதும் கடல் பாசி கியுப்ஸையும் டிரேவை விட்டு எடுத்து தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும்.

கலர் ஃபுல் கடல் பாசி

ரூ ஆப்சா கடல் பாசி

கடல் பாசி சைவ உணவு, உடம்பிற்கு நல்ல குளிர்ச்சியை தரும், நோன்பு காலங்களில் இஸ்லாமிய இல்லங்களில் செய்வது. ஏற்கனவே இத பற்றி நிறைய குறிப்பு போட்டுள்ளேன்.

		Tweet