முந்திரி , ரவை கீர் - Cashew soji kheer

welcome to chennai plaza இந்த லின்க்க கிளிக் செய்து பாலோவராக ஆட் ஆகிக்கொள்ளுங்கள் டிசைன்ஸ் சென்னை ப்ளாசா வெப் சைட்டில் அப்டேட் செய்வேன்.

www.chennaiplazaik.com

ரவை முந்திரி பீர்னி

தேவையானவை

லோ பேட் மில்க் -

முந்திரி - 8

சர்க்கரை - 75 கிராம்

ரவை - 25 கிராம்

ஏலக்காய் - 1

செய்முறை

முந்திரியை அரைத்து கொள்ளவும். பாலில் ஏலக்காய், அரைத்த முந்திரி ரவையை கலக்கிகொள்ளவும்.

தீயின் தனலை குறைவாக வைத்து  கட்டி தட்டாமல் கிளறி  கொதிக்க விடவும். கடைசியாக சர்க்கரை சேர்த்து இரக்கவும்.

சுவையான ரவை முந்திரி கீர்.

பார்டிக்கு செய்வதாக இருந்தால் சர்க்கரை பாதி, ஸ்வீட்டன் கண்டென்ஸ்ட் மில் பாதி சேர்க்கவும். மேலும் 5 முந்திரியை நெய்யில் வறுத்து போடவும்.

இது பஞ்சி தோசை, குட்டி பன்,இட்லி ,இடியாப்பம் , ஆப்பத்துக்கு தொட்டு கொள்ள சூப்பராக இருக்கனும்.

முஸ்லீம் திருமணங்களில் மாப்பிள்ளை தஸ்தரில் வைக்கும் சுவையான பிர்ணி இது , இதை வெள்ளை பீர்னி  ,மஞ்சள் பீர்னி என இருவகைகளாக தயாரிப்போம். வெள்ளை பீர்ணி என்பது ரவை முந்திரி சேர்த்து செய்வது அல்லது அரிசி , முந்திரி, பாதாம் அரைத்து செய்வது ஒரு வகை, மஞ்சள் பீர்னி என்பது ரவை பாதம் சாப்ரான் சேர்த்து அரைத்து செய்வது அல்லது அரிசி பாதாம் , சாஃப்ரான் சேர்த்து அரைத்து செய்வது. கொஞ்சம் கலர் பொடியும் சேர்த்து செய்யலாம், இது மற்றொரு வகை.

அனைவருக்கும் இனிய புத்தாண்டு வாழ்த்துகள்.

சென்னை ப்ளாசா.

		Tweet