எனது மண் எனது கலாச்சாரம்

எனது மண் எனது கலாச்சாரம்.

வளர்ந்ததில் இருந்து வீட்டை விட்டு வெளியில் அவ்வளவா எங்கும் போனதில்லை வெளியூர் டூர் எதுவும்.

வருடா வருடம் பள்ளி விடுமுறைக்கு திண்டிவனத்திலிருந்து சென்னை மட்டும் போய் வருவோம்.அதற்கு பிறகு சென்னை வந்து செட்டில் ஆனதும் சென்னைய தவிர எங்கும் போனதில்லை.

.கல்யாணத்தி|ற்கு பிறகு தேனிலவுக்கு எல்லோரும் போவது போல் பெங்ளூர் மைசூர், ஊட்டி, கொடைக்கானல் போயிருக்கேன்.

வெளிநாடு, சிங்கப்பூர்,சவுதி, நார்த் சைட் டூர் இதெல்லாம் நினைத்து கூட பார்த்ததில்லை.

கல்யாணம் ஆனதும் ரங்ஸ் உடனே சவுதி சென்றுவிட்டு அங்கிருந்து அப்படியே துபாய் என்று முன்று வருடம் ஆகிவிட்டது ஊருக்கு வர முடியாம போய் விட்டது, பிறகு ஆகையால் என்னை துபாய்க்கு

அழைத்தார்.

இங்கு வந்தால் வீட்டில் இருக்கும் வரை ஒகே, வெளியில் அப்ப எல்லாம் அவ்வளவா தமிழ் ஆட்கள், ஹிந்தி, மலையாளிகள் பார்க்க முடியாது.

எதற்கெடுத்தாலும் டேக்சி, பஸும் குறைவு தான்.

பாக்கிஸ்தானி டேக்சி தான் கிடைக்கும் சீட் எல்லாம் ரொம்ப ஜோராக ஜிகு ஜிகுன்னு டெகெரேஷனில் இருக்கும் ஆனால் உள்ளே உட்கார்ந்தா கப்பு தாங்க முடியாது, இதுக்கு மேலே வலவல தொல தொலன்னு பேசிக்கொண்டே வருவார்கள், இன்னும் மண்ட வலி ஜாஸ்தி ஆகும் அப்ப பிரெக்னெட் வேர , டேக்சியில ஏறினாலே ஒரு கவர எடுத்து போய் வாந்தி எடுத்துட்டே தான் வருவேன். எம்மாடி எப்படா அப்பா ஊர் போய் சேருவோமுன்னு இருந்தது. வண்டியில் ஏறினாலே அடிக்கிற வெயில்லுக்கு தலைசுற்றல் கொமட்டல் தான். ஊருக்கே போய் விடலமுன்னு தோன்றியது. இப்ப எல்லாம் சொகுசு டேக்சிகள், சுகுசு பஸுகள், பயணம் போகும் களைப்பே தெரியாத டிரெயின்.எல்லாம் மாறி விட்டது.

அடுத்து சிங்கப்பூர் அங்கும் ரொம்ப ஜோராக தான் இருந்தது, இருந்தாலும் எபப் வீடு வந்து சேருவோமுன்னு இருந்தது.

அங்கும் தெரியாத்தனாமா பஸில் மேல் மாடியில் போய் உட்கார்ந்து விட்டோம். அந்த ஊர் கலாச்சாரம் ரொம்ப மோசமா இருந்தது.

அடுத்து சவுதி மக்கா மதினா உம்ரா பயணம் சென்ற போது, அங்கு மட்டும் இருந்து வர மணமில்லை.

அமெரிக்காவில் கேட்கவே வேண்டாம் அங்கு என்ன நடக்குதுன்னு கலச்சாரத்த பற்றி எல்லோருக்கும் தெரிந்தது தான்...

இப்ப பையனை காலேஜில் சேர்த்துட்டு இரண்டு வருடமா ரொம்ப வருடம் கழித்து ரயில் பயணம் , வேற ஊர் மக்கள்.மொழியும் வேர, (மொழி தெரிந்ததால் தப்பிச்சோம் ( இல்லை என்றால் பே பே பே தான்.

சாப்பாடும் ( லாச்சா பரோட்டா, பனீர் புலாவ், ஆலு சமோசா, ஆலு பனீர், மட்டர் பனீர், தோக்ளா, பூரி சென்னா ) இது போல் தான்

நம் நாட்டு சாப்பாடு கிடையாது.பொங்கல் வடை , இட்லி வடை எல்லாம் நினைச்ச நேரத்தில் கிடைக்கல. )

டில்லி, ஆக்ரா, ஜெய்பூரில் கடைசியா ஜெய்பூரில் தங்கிய ஹோட்டல் அருகில் சூப்பரான தமிழ் நாட்டு டிபன் கிடைத்தது,அப்பாடா.

கடைசியா நம்ம ஊ ர் வந்து சேர்ந்த பிறகு தான் ஒரு புத்துணர்வே வந்தது.

இங்கும் துபாயிலும், எங்கு போனாலும் (அல் அயின், அபுதாபி,புஜேரா) வீடு வந்து சேர சில நேரம் 2 மணி நேரம் கிட்ட ஆகும் வீடு கிட்ட நெருங்கும் போது ஹைய்யா வீடு வந்துவிட்டது. என்று இருக்கும்.

கலாச்சாரம் என்று எடுத்து கொண்டால் , இங்கு நிறைய பிலிப்பைனிகள்

இன்னும் மற்ற நாட்டு மக்கள் எங்க அச்சம் மடம் நாணம் பயிர்பு எல்லா எங்க இருக்கு, ஃபிரி ஷோ தான்.

ரோட்டில் பார்த்தா இப்படி தான் நடக்க்னுமுன்னே கிடையாது இஷடதுக்கு இடத்த அடச்சிக்கிட்டு நடக்குங்க, அவஙக் நடக்குறது தான் நடை ,ரோட்ல் போற நம்ம மக்காஸ் எல்ல்லாம் ஐஸா உருகிடுராங்க..

ஹாஸ்பிட்டல் போனா அய்யோ அதுஙக் உட்கார்ந்து இருக்கும் போஸ் இருக்கே,எப்பா பார்க்க சகிக்காது.நல்ல குணங்களும் இருக்கு,ம் அதுக்கு தனி பதிவு முடிந்த போது போடுகிறேன்.

இது டிரெஸ் ஆண்கள் உள்ளே போடும் பனிய்னும், அந்த காலந்து ஆண்கள் அணியும் நிஜாரும். கலர்கரா, போட்டு வருங்க.

ஆனாம் நம் நாட்டு பெண்களுக்கு தான் உண்டு இந்த அச்சம் மடம் நாணம் பயிர்பு எல்லாம், நடையிலும் சரி உடையிலும் சரி.கலச்சாரத்தில் நம் நாட்டு மக்களை யாரும் மிஞ்ச முடியாது.

உலகில் எந்த மூலைக்கு போனாலும் எனது மண் எனது கலாச்சாரம் தான் எனக்கு பிடிக்கும்.

சொர்க்கமே என்றாலும் அது நம்மூரை போலாகாது தான்..

இந்த எனது மண் என் கலாச்சார அவார்ட் சௌந்தர் அவர்கள்(புதுமையான அவார்ட்) ஆசியாவுக்கு வழங்கி பிறகு ஆசியா எனக்கு வழங்கி இருக்கிறார், இந்த அவார்டை தேர்ந்த தெடுதத சௌந்த்ருக்கும் கொடுத்த ஆசியாவுக்கும் வாழ்த்துக்கள்.

இந்த எனது மண் எனது காலாச்சாரம் விருதை அதிரா ( வரதா பூஸார் இப்ப வந்து தான் ஆகனும்ஹே ஹே)

நீத்து ,என் வீட்டு கிச்சன் பிரியாவுக்கும்,விக்கி. அகிலா,

ஜெய்லானி(கதை, சந்தேகம் , சமையல் எல்லா சந்தேகங்களையும் அங்கு போய் தீர்த்து கொள்ளுஙக்ள்.

பொன்மல்ர் பக்கம் தொழில் நுட்பம்,

சுதாகர் சார்(பித்தனின் வாக்கு,( ஆண்மீகம், நகைச்சுவை, சமையல்)

கோபி(எடக்கு மடக்கு) திரைவிமர்சனம், வாழ்க்கை அனுபவங்கள் அங்கு

போய் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

மங்குனி(நகைச்சுவை, யாரையாவது கும்மனுமா? இஙக் போய் கும்முங்கோ) அமைச்சருக்கு வழங்கு கிறேன்.

அகீலா ஈவண்டுக்கு ரெசிபி அனுப்பியதற்காக கொடுத்தது, நன்றி அகீலா.

சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் சாண்ட் விச், .......

கீழே உள்ள ரெசிபிகள் அகிலாவின் ஈவண்டுக்கு அனுப்புகிறேன்.(எப்பவோ அனுப்பியாச்சு ஆனால் இங்கு லின்க் கொடுக்க தான் முடியல.

masala dosai
jowar atta dhokla
urad dal dosai (adai)
Dates chutney (two types)
Dosai vadai kari
Those recipes goes to akila's dish name Start with "D"

		Tweet