மஞ்சள் பூசணி பொரியல் - Yellow Pumpkin Poriyal

டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு அருமையான பொரியல் , சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடலாம்.சீக்கிரமாக வெந்துவிடும். பேச்சுலர்கள் சுலபமாக தயாரித்து விடலாம்.

மஞ்சள் பூசணி பொரியல்

தேவையானவை

மஞ்சள் பூசணி – 250 கிராம்

மிளகாய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி

உப்பு –தேவைக்கு

மஞ்சள் தூள் – ¼ தேக்கரண்டி

துருவிய தேங்காய் ஐஸ் கியுப் – 2

தண்ணீர் – 1 மேசை கரண்டி

தாளிக்க

எண்ணை  - 2 தேக்கரண்டி

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு – தலா ஒரு தேக்கரண்டி

காஞ்ச மிளகாய்  - 2

பூண்டு  - 2 பல்

பொடியாக அரிந்த பச்சமிளகாய் – 1

பொடியாக அரிந்த தக்காளி – 1 மேசைகரண்டி

கருவேப்பிலை சிறிது

செய்முறை

பூசணிக்காயை பொடியாக சதுரவடிவமாக அரிந்து வைக்கவும்.

தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக  சேர்த்து கருகாமல் தாளிக்கவும்.

அரிந்த பூசணிக்காயை சேர்த்து மிளகாய்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி தண்ணீர் தெளித்து மூடி போட்டு தீயின் தனலை குறைவாக வைத்து வேகவிடவும், 5 நிமிட்த்தில் வெந்து விடும்.

வெந்த்தும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கி இரக்கவும்.

சுவையான மஞ்சள் பூசணி பொரியல் ரெடி.

வொயிட் ரைஸ் மற்றும் சப்பாத்தி, ரசம் சாத்துக்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.

பரிமாறும் அளவு : 3 நபர்களுக்கு
ஆயத்த நேரம் : 7 min
சமைக்கும் : 10 min

		Tweet